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Titolo: | Natural and artificial flavoring agents and food dyes / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban |
Pubblicazione: | Academic Press |
Disciplina: | 664/.5 |
Soggetto topico: | Food additives |
Coloring matter in food | |
Flavoring essences | |
Persona (resp. second.): | GrumezescuAlexandru Mihai |
HolbanAlina Maria | |
Titolo autorizzato: | Natural and Artificial Flavoring Agents and Food Dyes |
ISBN: | 0-12-811518-1 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910583465003321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |