Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
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| Titolo: |
Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
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| Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis Group, c2012 |
| Descrizione fisica: | xix, 936 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 60 613.2095 |
| Soggetto non controllato: | Scienza alimentare |
| Persona (resp. second.): | Nollet, Leo M. L. <1948-> |
| Toldrá Vilardell, Fidel | |
| Titolo autorizzato: | Handbook of analysis of active compounds in functional foods |
| ISBN: | 9781439815885 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009796880403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 613.2095 B 2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |