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Autore: | Secchi, Gino |
Titolo: | I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari : aspetti merceologici generali.. |
Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, copyr. 1979 |
Edizione: | 2. ed. rifatta e aumentata |
Descrizione fisica: | LVI, 1206 p. ill., tav. 24 cm |
Titolo autorizzato: | Nostri alimenti |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990002221120403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 80 IX 38 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |