Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia : i prodotti / Giorgio Ottogalli
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| Autore: |
Ottogalli, Giorgio
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| Titolo: |
Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia : i prodotti / Giorgio Ottogalli
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| Pubblicazione: | Milano : CLESAV, 1991 |
| Descrizione fisica: | 320 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 660.62 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia lattiero-casearia |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia |
| ISBN: | 88-7064-163-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001751860403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 637.3 OTTG 1991 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |