Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu) : Microbiology, Chemistry and Process Technology / editor Yan Xu |
Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2023 |
Descrizione fisica: | XIX, 608 p. : ill. ; 24 cm |
Persona (resp. second.): | Xu, Yang |
Titolo autorizzato: | Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu) |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0273120 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-981-19-2195-7 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |