Alteration of ovoproducts : from metabolomics to online control / / edited by Olivier Gonçalves, Jack Legrand

• Pubblicazione: London, England ; ; Oxford, England : , : ISTE Press : , : Elsevier, , 2018
• Descrizione fisica: 1 online resource (304 pages)
• Disciplina: 641.375
• Soggetto topico: Eggs - Biotechnology
• Persona (resp. second.): GoncalvesOlivier; LegrandJack
• Titolo autorizzato: Alteration of ovoproducts
• ISBN: 0-08-102381-2
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910583485803321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II