Economia commestibile : comprendere la teoria economica attraverso il cibo / Ha-Joon Chang ; traduzione di Stefano Valenti
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| Autore: |
CHANG, Ha-Joon
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| Titolo: |
Economia commestibile : comprendere la teoria economica attraverso il cibo / Ha-Joon Chang ; traduzione di Stefano Valenti
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| Pubblicazione: | Milano, : Il saggiatore, 2023 |
| Titolo uniforme: | Edible economics |
| Descrizione fisica: | 256 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 338.19 |
| Soggetto topico: | Generi alimentari - Approvvigionamento |
| Persona (resp. second.): | VALENTI, Stefano <1964- > |
| Sommario/riassunto: | Noodles, gamberi, banane, cozze, gombo. Partendo da un’insolita lista della spesa, Ha-Joon Chang ci illustra la teoria e la storia economica del mondo in cui viviamo. Come può il pollo arrosto farsi metafora delle disuguaglianze sociali? E come può la segale spiegare la nascita del concetto di welfare in Europa? Diciotto diversi assaggi – dall’aglio al cioccolato, dal peperoncino alla Coca-Cola, dalle fragole alla pasta – illustrano l’attuale configurazione economico- politica del nostro pianeta e il modo in cui le scelte degli stati si riverberano nel comportamento individuale e quotidiano di tutti noi. Un’alimentazione bilanciata è fondamentale per mantenersi in salute e Economia commestibile ci dimostra che una cattiva gestione economica mina un’esistenza sana tanto quanto una cattiva dieta. Così come noi abbiamo bisogno di una varietà di sapori e sostanze nutritive per sopravvivere, tradizioni e modi di pensare diversi possono dare alla nostra economia l’impulso per produrre i migliori risultati per il maggior numero di persone. Ma quanto sappiamo degli ingredienti che compongono la piramide economica? Ha-Joon Chang, uno dei più importanti studiosi e divulgatori di scienze economiche, scrive un libro sentito e personale che unisce le sue due grandi passioni, invitandoci a una tavola imbandita di cibi, sapori e colori, che, come un grande cuoco, assembla alla perfezione, esplorando le infinite possibilità che l’economia ha di combinare elementi diversi per creare qualcosa di speciale. Un tour gastronomico adatto a tutti i palati per capire l’economia attraverso il cibo. (Fonte: editore) |
| Titolo autorizzato: | Edible economics |
| ISBN: | 978-88-428-3001-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 996552770203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 338.19 CHA 1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
La cultura ; 1668
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |