Il mondo in cucina : storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey ... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari
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| Titolo: |
Il mondo in cucina : storia, identità, scambi / Jean-Pierre Devroey ... [et al.] ; a cura di Massimo Montanari
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| Pubblicazione: | Roma ; Bari, : Laterza, 2006 |
| Descrizione fisica: | XII, 204 p. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Storia |
| ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici | |
| Persona (resp. second.): | DEVROEY, Jean-Pierre |
| MONTANARI, Massimo | |
| Titolo autorizzato: | Mondo in cucina |
| ISBN: | 88-420-8160-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00285553 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Economica Laterza ; 411