Tecnologia casearia : dall'empirismo all'industria / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
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| Autore: |
Mucchetti, Germano
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| Titolo: |
Tecnologia casearia : dall'empirismo all'industria / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
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| Pubblicazione: | Rozzano, : CEA, 2022 |
| Descrizione fisica: | X, 277 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi |
| Altri autori: |
Neviani, Erasmo
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| Titolo autorizzato: | Tecnologia casearia |
| ISBN: | 978-88-08-99976-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910594469603321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 637 MUCG 2022 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |