Biofilms in the food environment / / Anthony L. Pometto, III and Ali Demirci ; contributors Reha O. Azizoglu [and twenty three others]
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| Autore: |
Pometto Anthony L.
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| Titolo: |
Biofilms in the food environment / / Anthony L. Pometto, III and Ali Demirci ; contributors Reha O. Azizoglu [and twenty three others]
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| Pubblicazione: | Chichester, England : , : Wiley Blackwell, , 2015 |
| ©2015 | |
| Edizione: | Second edition. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (385 p.) |
| Disciplina: | 363.19/264 |
| Soggetto topico: | Food adulteration and inspection |
| Biofilms | |
| Foodborne diseases - Prevention | |
| Food - Microbiology | |
| Persona (resp. second.): | DemirciAli (Food engineer) |
| AzizogluReha O. | |
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Biofilms in the food environment |
| ISBN: | 1-118-86413-1 |
| 1-118-86403-4 | |
| 1-118-86406-9 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910131632803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
IFT Press series.