FOODSTUFFS : their plasticity fluidity and consistency / edited By G. W. Scott Blair

• Pubblicazione: Amsterdam : North-Holland, 1963
• Descrizione fisica: XV, [1], 264 p. ill. 8 tav. f. t. 23 cm
• Soggetto non controllato: Reologia
• Persona (resp. second.): Scott Blair, George W.
• Titolo autorizzato: FOODSTUFFS
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990000251790403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 09 045-006