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Titolo: |
FOODSTUFFS : their plasticity fluidity and consistency / edited By G. W. Scott Blair
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Pubblicazione: | Amsterdam : North-Holland, 1963 |
Descrizione fisica: | XV, [1], 264 p. ill. 8 tav. f. t. 23 cm |
Soggetto non controllato: | Reologia |
Persona (resp. second.): | Scott Blair, George W. |
Titolo autorizzato: | FOODSTUFFS ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000251790403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 09 045-006 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |