Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
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| Autore: |
Tiecco, Gianfranco
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| Titolo: |
Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1987 |
| Edizione: | 4. ed. |
| Descrizione fisica: | IX, 500 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto topico: | Alimenti di origine animale - Microbiologia |
| Alimenti di origine animale - Conservazione | |
| Note generali: | Seguono appendici |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia degli alimenti di origine animale |
| ISBN: | 88-206-1664-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000009671 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |