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[null,"1.","Record Nr.",null,"UNISA990001568100203316"]
[null,null,"Autore",null,"FELLOWS, Peter J."]
[null,null,"Titolo",null,"Food processing technology : principles and practice / P. Fellows"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Boca Raton [etc.] : CRC press"]
[{"$nulls":4},"Cambridge : Woodhead publishing, 2000"]
[null,null,"ISBN",null,"1-85573-533-4"]
[null,null,"Edizione",null,"[2. ed]"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm"]
[null,null,"Collana",null,"Woodhead publishing in food science and technology"]
[null,null,"Disciplina",null,"664"]
[null,null,"Soggetti",null,"Alimenti - Biotecnologia"]
[null,null,"Collocazione",null,"664 FEL A"]
[{"$nulls":4},"664 FEL (C)"]
[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Inglese"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
[null,null,null,"Livello bibliografico","Monografia"]
[null,"2.","Record Nr.",null,"UNINA990009316990403321"]
[null,null,"Autore",null,"Polanyi, Karl <1886-1964>"]
[null,null,"Titolo",null,"La grande trasformazione : le origini economiche e politiche della nostra epoca / Karl Polanyi ; introduzione di Alfredo Salsano ; traduzione di Roberto Vigevani"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Torino, : Einaudi, 2010"]
[null,null,"ISBN",null,"978-88-06-20560-7"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"XXXIV, 383 p. ; 21 cm"]
[null,null,"Collana",null,"Piccola biblioteca Einaudi . Nuova serie , Scienza ; 509"]
[null,null,"Disciplina",null,"330.9042"]
[null,null,"Locazione",null,"FSPBC"]
[{"$nulls":4},"DDCIC"]
[{"$nulls":4},"FLFBC"]
[null,null,"Collocazione",null,"Collez. 1955 (509)"]
[{"$nulls":4},"VI 796"]
[{"$nulls":4},"DAM C10 POLK 01"]
[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Italiano"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
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