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[null,"1.","Record Nr.",null,"UNINA9910888073103321"]
[null,null,"Autore",null,"Sering Max"]
[null,null,"Titolo",null,"Die gemeinnützige Milchversorgung in Deutschland. : Untersuchungen über Preisbildung. Abteilung A: Preisbildung bei agrarischen Erzeugnissen. Milchwirtschaftliche Erzeugnisse. Fünfter Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 140-V)"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Berlin : , : Duncker & Humblot, , 2022"]
[{"$nulls":4},"©1914"]
[null,null,"ISBN",null,"9783428574346"]
[{"$nulls":4},"3428574346"]
[null,null,"Edizione",null,"[1st ed.]"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"1 online resource (177 pages)"]
[null,null,"Collana",null,"Duncker & Humblot reprints"]
[null,null,"Soggetti",null,"Food supply - Germany"]
[{"$nulls":4},"Public welfare - Germany"]
[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Tedesco"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
[null,null,null,"Livello bibliografico","Monografia"]
[null,null,"Nota di contenuto",null,"Geleitwort -- Inhaltsübersicht -- Die Milchversorgung der Stadt Mannheim. Ein Beitrag zur Frage der kommunalen Milchversorgung. Von Dr. Anna Witzenhausen, Mannheim --   Vorwort --   Inhaltsverzeichnis --   Einleitung. Das statistische Material --   Erster Teil. Die Deckung des Milchbedarfs --     I. Die Eigenproduktion --     II. Die Milchzufuhr auf Landstraßen --     III. Die Milchzufuhr durch die Eisenbahn --       A. Der Tarif --       B. Die Größe der Bahnzufuhr, insbesondere die Bedeutung der verschiedenen Entfernungszonen --       C. Versandstrecken und Empfangsbahnhöfe --       D. Die monatlichen Schwankungen der Milchzufuhr --       E. Produktionsorte und Produktionsgebiete --     IV. Produzenten, Produzentenorganisationen, Zwischenhändler --   Zweiter Teil. Die Distribution in Mannheim --     I. Die ortspolizeilichen Vorschriften und die Milchkontrolle --     II. Der Milchverbrauch pro Kopf der Bevölkerung --     III. Der Milchverkauf durch die städtischen Produzenten und die Einbringer --     IV. Die städtischen Milchhändler --     V. Die Erste Molkereigenossenschaft Mannheimer Milchhändler --     VI. Die kommunale Milchversorgung in Mannheim --       A. Die Frage der kommunalen Milchversorgung --       B. Die Mannheimer Milchzentrale --     VII. Die Mannheimer Milchküchen --       A. Allgemeines über Milchküchen --       B. Die Milchküchen des Frauenvereins und der Rheinischen Gummi- und "]
[{"$nulls":4},"Zelluloidfabrik in Mannheim --     VIII. Sonstige Arten des Milchvertriebs --       A. Der Milchausschank durch Milchhäuschen und Sodawasserbuden"]
[null,null,null,"Sommario/riassunto","This book, edited by Philipp Arnold and Max Sering, examines the communal efforts and public welfare initiatives in Germany during wartime, specifically focusing on the provisioning of milk in the city of Mannheim. Through contributions by Dr. A. Witzenhausen and Professor Dr. Kamp, it provides a detailed analysis of municipal operations, emphasizing practical solutions to food supply challenges faced during the war. It serves as a resource for understanding the organization and distribution of agricultural products, particularly milk, and offers insights into the economic and social strategies employed by German cities in times of crisis. Intended for scholars and policymakers, the book aims to enhance understanding of urban food security and communal welfare practices."]