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[null,"1.","Record Nr.",null,"UNINA9910842042703321"]
[null,null,"Autore",null,"Lemke Harald"]
[null,null,"Titolo",null,"Szenarien der Ernährungswende : Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur / Harald Lemke"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Bielefeld, : transcript Verlag, 2018"]
[null,null,"ISBN",null,"9783732844838"]
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[null,null,"Edizione",null,"[1st ed.]"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"1 online resource (397 pages)"]
[null,null,"Collana",null,"Edition Moderne Postmoderne"]
[null,null,"Disciplina",null,"830.8"]
[null,null,"Soggetti",null,"Ernährungsverhältnisse; Gastrosophie; Esskultur; Gesellschaft; Zukunft; Internet; Bildung; Immunsystem; Fleischkonsum; Klimawandel; Weltwirtschaft; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochkünste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Kulturphilosophie; Konsumethik; Kulturwissenschaft; Philosophie; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Society; Future; Education; Immune System; Meat Consumption; Climate Change; World Economy; Matters of Taste; Culinary Skills; Resistance Movements; Everyday Practice; Social Utopia; Philosophy of Culture; Ethics of Consumption; Cultural Studies; Philosophy"]
[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Tedesco"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
[null,null,null,"Livello bibliografico","Monografia"]
[null,null,"Nota di contenuto",null,"Frontmatter    1 Inhalt    5 1. Es könnte ein Überleben geben: Vom Werden konvivialer Menschen    11 2. Foodopia: Kurznachricht und Zwischenruf    59 3. In guter Gesellschaft: Hannah Arendt lädt ein    91 4. Gastrecht und Willkommenskultur oder »Lass uns mal zusammen was essen«    133 5. Food-Design und Kriegsgestaltung oder: Gulaschkanonen zu Hummushaubitzen!    169 6. Essenmachen und Kochen, um ins Denken zu kommen    221 7. Der süße Weltgeist: Reflexionen aus einem versüßten Leben    241 8. Denkbare Tischrede zum Salz der Erde    257 9. Plädoyer für eine allgemeine Ernährungsbildungsoffensive    283 10. Der Ungeist der Verdauung: Gastrologische Rekonstruktionen von Anderem-Selbst-Verkörpern    303 11. Das ›karnibalische‹ Recht auf Fleisch    335 Nachweis der Inhaltsstoffe und Zusätze    367 Verzeichnis der Zutaten    369"]
[null,null,null,"Sommario/riassunto","Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die "]
[{"$nulls":4},"Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu. Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochkünste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig."]
[{"$nulls":4},"»Lemke zeigt in diesem Buch an vielen Beispielen, dass es ein gesamtgesellschaftliches Anliegen sein muss, eine umfassende Transformation der globalen Ernährungsverhältnisse anzugehen.« Michael Lausberg, www.scharf-links.de, 19.04.2019"]