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[null,null,"Autore",null,"Schat Sander"]
[null,null,"Titolo",null,"Barista aus Leidenschaft : einzigartiger kaffee aus der eigenen küche / / Sander Schat, Ronald Buitenhuis, Gerben Hettinga"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"München, [Germany] : , : Franzis Verlag, , 2016"]
[{"$nulls":4},"©2016"]
[null,null,"ISBN",null,"3-645-20484-9"]
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[null,null,"Collana",null,"Essen & Trinken"]
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[{"$nulls":4},"Cooking (Coffee)"]
[{"$nulls":4},"Espresso"]
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[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Tedesco"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
[null,null,null,"Livello bibliografico","Monografia"]
[null,null,"Nota di contenuto",null,"Barista aus Leidenschaft -- Der Kaffeefreak und der Barista -- Inhalt -- Einleitung -- Der Barista Sander Schat -- Die Basis - bereit, um \"in Fahrt\" zu kommen -- Grundkenntnisse und Hilfsmitte für den Heimbarista -- Hilfsmittel -- Espresso - an der Bar, unter dem Druck von 9 Bar -- Das Balancieren von Aromen -- Anleitung -- Ergebnis/Ausfluss -- Geschmack -- Channeling -- Espresso - Experten zufolge -- Ristretto - weniger ist mehr -- Wenn alle Feinheiten stimmen, eine himmlische Geschmacksbombe -- Anleitung -- Ristretto - Experten zufolge -- Milch - samtweicher Geschmacksverstärker -- Die Technik des Aufschäumens -- Unbenannt -- Das Aufschäumen -- Espresso Macchiato &amp -- Cortado - Brüder des Cappuccinos -- Espresso mit einem süßen Einschlag -- Espresso Macchiato -- Cortado -- Cappuccino - Zusammenspiel zwischen Espresso, Milch und Milchschaum -- Kaffee und Milch als Leinwand und Pinsel -- Cappuccino \"Classico -- Latte Art - Herzchen -- Latte Art - Rosetta -- Cappuccino - Experten zufolge -- Latte Macchiato - ein Lifestyle-Kaffee -- Erst die Milch, dann der Kaffee -- Anleitung -- Latte Macchiato - Experten zufolge -- Americano &amp -- Lungo - klassischer Kaffee, aber anders -- Ein milder Espresso? -- Americano -- Lungo -- Americano und Lungo - Experten zufolge -- Filterkaffee - herrliches Aroma und voller Geschmack -- Ein leckerer Kaffee -- Anleitung -- Filterkaffee - Experten zufolge -- Stempelkanne - alle "]
[{"$nulls":4},"Geschmackskomponenten bewahrt -- Kaffee durch Infusion -- Anleitung -- Stempelkanne laut Experten -- Kaffee eisgekühlt - hipp und heiß: Eiskaffee -- Herrlich das ganze Jahr über -- Drei Rezepte für kalten Kaffee für den Heimbarista -- Fakten &amp -- Fabeln - von Kaffee bekommt man rote Haare -- Die Experten -- Glossar -- Danksagung -- Impressum -- Schlusswort."]