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[null,null,"Autore",null,"Cozzani, Ivo"]
[null,null,"Titolo",null,"Biochimica degli alimenti e della nutrizione / Ivo Cozzani, Enrico Dainese ; con un contributo di Mauro Maccarrone ; presentazione di Gino Corazza"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Padova, : Piccin, c2006"]
[null,null,"ISBN",null,"88-299-1825-3"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"XIII, 285 p. : ill. ; 27 cm"]
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[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Italiano"]
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