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040   $aBibl. Dip.le Aggr. Ingegneria Innovazione - Sez. IngegneriaInnovazione$beng$cSocioculturale Scs
041 0 $aita
082 04$a664$223.
245 00$aNuove frontiere della tecnologia alimentare:$ble mild technologies /$ca cura di M. A. Spadoni, C. Peri e M. I. Contino
260   $aRoma :$bCNR :$bIPRA,$c©1987
300   $aVII, 315 p. :$bill. ;$c24 cm
490 1 $aIPRA ;$v16
500   $aOn the title page : Progetto finalizzato IPRA, Incremento produttivitą risorse agricole, Sottoprogetto 3: Tecnologie di conservazione e trasformazione dei prodotti agricoli
650  4$aFood$xPreservation$y1986$vConference papers and proceedings
700 1 $aSpadoni, M. Antonietta
700 1 $aPeri, Claudio
700 1 $aContino, M. Isabella
710 2 $aConsiglio nazionale delle ricerche
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