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100 1 $aQuaglierini, Carlo$0429344
245 10$aChimica delle fermentazioni e laboratorio :$bintroduzione alle biotecnologie /$cCarlo Quaglierini, Marco Vannini, Enrichetta Paladino
260   $aBologna :$bZanichelli,$c1995
300   $a457 p. :$bill. ;$c27 cm
500   $aIncludes "Atlante di Microbiologia" (p. 429-452) 
504   $aIncludes bibliograhy and analytical index
650  4$aFermentation
650  4$aFood technology
700 1 $aVannini, Marco$eauthor$4http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut$0120594
700 1 $aPaladino, Enrichetta$eauthor$4http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut$0429345
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945   $aLE003 RON 664 QUA02.01 (1995) [Fondo Ronzini: dislocato c/o il Laboratorio di Chimica organica]$g1$lle003$og$pE0.00$q-$rn$s-  $t0$u0$v0$w0$x0$y.i15583089$z18-12-13
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