LEADER 02317nam--2200301---450 001 996552770603316 005 20231025144926.0 010 $a978-88-428-3201-0 100 $a20140408d2022----km-y0itay5003----ba 101 0 $aita 102 $aIT 105 $ay 00 y 200 1 $aCapitalismo carnivoro$eallevamenti intensivi, carni sintetiche e il futuro del mondo$fFrancesca Grazioli 210 $aMilano$cIl saggiatore$d2022 215 $a205 p.$d22 cm 225 2 $a<> cultura$v1642 330 $aLeggere Capitalismo carnivoro cambierà il vostro modo di pensare e mangiare la carne. Non vi convincerà a smettere di acquistarla al supermercato. Non vi spingerà a stravolgere le vostre abitudini alimentari e diventare vegetariani o vegani. Tra queste pagine non troverete un manifesto animalista, ma un viaggio nelle zone più oscure del «continente della carne». Dopo anni trascorsi in giro per il mondo per studiare l?industria alimentare, Francesca Grazioli ha deciso di raccontare come il sistema che utilizza il 70% delle terre agricole coltivabili del pianeta esclusivamente per lo sfruttamento animale abbia reso la carne una delle principali cause di conflitto internazionale; e come sia sorto il regime di lobby che ogni anno consuma 55 miliardi di polli e ogni giorno permette al più grande mattatoio del mondo di macellare 36 000 maiali. Numeri che continuano a sostenere e accrescere i profitti alla base di un «capitalismo carnivoro» che non teme di essere causa delle crisi finanziarie ed ecologiche che stiamo attraversando. L?unica rivoluzione possibile comincia, allora, dai piatti che arrivano sulle nostre tavole: mangiare carne non è più una scelta innocente né tantomeno innocua. Smascherare i processi economici che si nascondono dietro al gesto più abituale e quotidiano dei nostri pasti significa ridefinire chi siamo e in quale società scegliamo di abitare. (Fonte: editore) 410 0$12001$a<> cultura$v1642 606 0 $aCarne$xProduzione$xSviluppo sostenibile$2BNCF 676 $a664.9 700 1$aGRAZIOLI,$bFrancesca$f<1988- >$01430975 801 0$aIT$bcba$gREICAT 912 $a996552770603316 951 $a664.9 GRA 1$b285784 L.M.$c664.9$d557519 959 $aBK 969 $aSOS 996 $aCapitalismo carnivoro$93571361 997 $aUNISA