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330  0$aLa rivista offre una copertura accessibile e completa della ricerca su alimenti, bevande e nutrizione. Evidenzia le applicazioni pratiche e sociali della ricerca, dimostra le migliori pratiche attraverso la ricerca applicata e studi di casi e mostra pratiche e punti di vista innovativi o controversi. La rivista è una risorsa inestimabile per informare gli individui, le organizzazioni e il pubblico sul pensiero, la ricerca e gli atteggiamenti moderni nei confronti della scienza alimentare e della nutrizione.
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