LEADER 04802nam 2200637Ia 450 001 9911020143303321 005 20200520144314.0 010 $a9786612189159 010 $a9781282189157 010 $a1282189158 010 $a9783527625949 010 $a3527625941 010 $a9783527625956 010 $a352762595X 035 $a(CKB)1000000000788105 035 $a(EBL)482168 035 $a(OCoLC)436765680 035 $a(SSID)ssj0000190810 035 $a(PQKBManifestationID)11185055 035 $a(PQKBTitleCode)TC0000190810 035 $a(PQKBWorkID)10183307 035 $a(PQKB)10915421 035 $a(MiAaPQ)EBC482168 035 $a(Perlego)2770593 035 $a(EXLCZ)991000000000788105 100 $a20020107d1994 uy 0 101 0 $ager 135 $aur|n|---||||| 181 $ctxt 182 $cc 183 $acr 200 00$aLebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile $eTips, Tricks und Beispiele fur die Praxis /$fherausgegeben von Lothar Matter 210 $aWeinheim $cVCH Verlagsgesellschaft MbH$d1994 215 $a1 online resource (194 p.) 300 $aDescription based upon print version of record. 311 08$a9783527285945 311 08$a3527285946 320 $aIncludes bibiographical references and index. 327 $aLebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile : Tips, Tricks und Beispiele fu?r die Praxis; Inhalt; 1 Spurenelementanalytik in biologischen Matrizes; 1.1 Einleitung; 1.2 Probennahme; 1.3 Probenvorbereitung; 1.3.1 Homogenisation; 1.4 Aufschlußverfahren; 1.5 Empfehlungen des Bundesgesundheitsamtes; 1.5.1 Obst und Gemu?se; 1.5.2 Innereien von Wild; 1.5.3 Innereien a?lterer Schlachttiere; 1.5.4 Wildpilze; 1.6 Literatur; 2 Atomemissions- und Massenspektrometie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP); 2.1 Einleitung; 2.2 Grundlagen; 2.2.1 Induktiv gekoppeltes Plasma 327 $a2.2.2 Probenzufu?hrung2.2.3 Detektionsarten; 2.2.3.1 Atomemissionsspektrometrie; 2.2.3.2 Massenspektrometrie; 2.3 Anwendungsbeispiele; 2.3.1 ICP-Atomemissionsspektrometrie; 2.3.1.1 Anwendungen bei Lebensmitteln und Bedarfsgegensta?nden; 2.3.1.1.1 Beschwerdeproben; 2.3.1.1.2 Bedarfsgegensta?nde; 2.3.1.1.3 Trinkwasser; 2.3.1.1.4 Lebensmittel; 2.3.1.2 Sto?rungsmo?glichkeiten bei der ICP-AES; 2.3.1.2.1 Zersta?ubungseffekt; 2.3.1.2.2 Linieninterferenzen; 2.3.1.2.3 Richtigkeit der Meßergebnisse; 2.3.2 ICP-Massenspektrometrie; 2.3.2.1 Anwendungen bei Lebensmitteln und Bedarfsgegensta?nden 327 $a3.4.2 Offener Naßaufschluß3.4.3 Wickbold-Apparatur; 3.4.4 Kalt-Plasma-Veraschung; 3.4.5 Trace-O-Mat; 3.4.6 Sauerstoffbomben; 3.4.7 Druckaufschluß; 3.4.7.1 Aufschluß in PTFE-Bomben; 3.4.7.2 Hochdruckverascher; 3.4.7.3 Mikrowellenaufschluß; 3.5 Elektrochemische Bestimmung; 3.5.1 Bestimmung der amalgambildenden Metalle; 3.5.1.1 Zink; 3.5.1.2 Cadmium und Blei; 3.5.1.3 Kupfer und Wismut; 3.5.1.4 Thallium; 3.5.2 Bestimmung nicht amalgambildender Metalle und Metalloide; 3.5.2.1 Quecksilber; 3.5.2.2 Arsen; 3.5.2.3 Nickel und Cobalt; 3.6 Beispiele fu?r Ergebnisse; 3.6.1 Flu?ssige Lebensmittel 327 $a3.6.2 Konserven3.6.3 Feste Lebensmittel; 3.7 Schlußfolgerungen; 3.8 Literatur; 4 Ionenchromatographie; 4.1 Einleitung; 4.2 Gera?tetechnik, Trennung und Detektion in der Ionenchromatographie; 4.2.1 Der Ionenchromatograph; 4.2.2 Trennmechanismen; 4.2.2.1 Ionenaustauschchromatographie; 4.2.2.2 Ionenausschlußchromatographie; 4.2.2.3 Ionenpaarchromatographie; 4.2.3 Detektoren; 4.2.3.1 Elektrochemische Detektoren; 4.2.3.1.1 Leitfa?higkeitsdetektor; 4.2.3.1.2 Amperometrischer Detektor; 4.2.3.2 Spektroskopische Detektoren; 4.2.3.2.1 Spektralphotometer - UV-Detektor 327 $a4.2.3.2.2 Spektralphotometer - VIS-Detektor 330 $aIn der Lebensmittel- und Umweltanalytik geho?ren anorganische Spurenbestandteile wie etwa Schwermetalle zu den am ha?ufigsten zu bestimmenden Komponenten.Anhand aktueller, gepru?fter Beispiele beschreiben praxiserfahrene Experten Nachweis und Bestimmung dieser Komponenten. Mit Tips und Tricks geben sie dem Leser wertvolle Anregungen fu?r die Lo?sung seiner eigenen analytischen Fragestellung. Das Spektrum der behandelten Methoden reicht von der ICP-MS u?ber elektrochemische Methoden bis hin zur Ionenchromatographie.Der Herausgeber leitet seit mehreren Jahren mit großem Erfolg ein GDCh 606 $aFood$xAnalysis 606 $aEnvironmental chemistry 615 0$aFood$xAnalysis. 615 0$aEnvironmental chemistry. 701 $aMatter$b Lothar$0913904 801 0$bMiAaPQ 801 1$bMiAaPQ 801 2$bMiAaPQ 906 $aBOOK 912 $a9911020143303321 996 $aLebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile$93065647 997 $aUNINA