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200 1 $aRicerche biochimiche sulle farine e sugli impasti da pane$fLuigi Salto
210   $aParma$cOfficina grafica Fresching$d1937
215   $a188 p.$d25 cm
300   $aNel front:. R. Università di Milano, Laboratorio di chimica agraria.
610 0 $aPanificazione$aChimica
610 0 $aFermentazione panaria
610 0 $aFarina$aProprietà biochimiche
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700  1$aSalto,$bLuigi$01782057
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997   $aUNINA