LEADER 03757nam 22005053 450 001 9910888066603321 005 20221219084638.0 010 $a9783428573141 010 $a3428573145 035 $a(CKB)5690000000011812 035 $a(MiAaPQ)EBC7101252 035 $a(Au-PeEL)EBL7101252 035 $a(OCoLC)1348493553 035 $a(Exl-AI)7101252 035 $a(EXLCZ)995690000000011812 100 $a20221219d2022 uy 0 101 0 $ager 135 $aurcnu|||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aUntersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie. $eSechster Band: Königreich Sachsen. Dritter Teil. (Schriften des Vereins für Socialpolitik LXVII) 205 $a1st ed. 210 1$aBerlin :$cDuncker & Humblot,$d2022. 210 4$d©1897. 215 $a1 online resource (718 pages) 225 1 $aDuncker & Humblot reprints 311 08$a9783428173143 311 08$a3428173147 327 $aVorwort -- Inhaltsverzeichnis zum sechsten Bande -- I. Die Fleischerei in Leipzig. Von Hermann Kind -- A. Geschichtliche Entwicklung bis 1861 -- 1. Die Innung -- 2. Der Betrieb nach seiner historischen Entwicklung -- a) Der Viehhandel -- b) Die Schlachtung -- c) Die Verwertung der Nebenprodukte -- d) Die Absatzweise -- e) Das Lohnwerk -- 3. Die Konkurrenzverhältnisse -- B. Das moderne Fleischergewerbe -- 1. Überblick über die Entwicklung seit 1861 -- 2. Der Viehhandel -- 3. Der Produktionsprozeß -- 4. Die Betriebsarten -- a) Der Vollbetrieb -- b) Der Teilbetrieb -- c) Das Lohnwerk -- d) Die Fleischerei im Nebenbetriebe -- 5. Die Betriebsgröße -- 6. Kapitalerfordernis und Geschäftsertrag -- 7. Die Verwertung der Nebenprodukte -- 8. Arbeiterverhältnisse -- 9. Die Absatzweise -- 10. Konkurrenzverhältnisse -- 11. Die Fleischpreise -- 12. Der Fleischverbrauch -- 13. Innung und Verband$7Generated by AI. 330 $aThis book provides an in-depth analysis of the state of various crafts and small industries in the Kingdom of Saxony during the late 19th century. Compiled by multiple authors, it examines the historical development, challenges, and transformations faced by crafts such as butchery, rope-making, pottery, and hat-making in Leipzig and surrounding areas. The text highlights the impact of industrialization and competition from large-scale industries on traditional crafts. It also discusses the role of guilds, labor conditions, and the economic circumstances affecting these trades. The book is based on statistical data and research conducted by scholars affiliated with the University of Leipzig and reflects the socio-economic landscape of small crafts in Saxony. It is intended for historians, economists, and scholars interested in the industrial history of Germany.$7Generated by AI. 410 0$aDuncker & Humblot reprints 517 $aUntersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie 606 $aHandicraft$7Generated by AI 606 $aSmall business$zGermany$7Generated by AI 615 0$aHandicraft 615 0$aSmall business 700 $aSocialpolitik$b Verein für$01769272 801 0$bMiAaPQ 801 1$bMiAaPQ 801 2$bMiAaPQ 906 $aBOOK 912 $a9910888066603321 996 $aUntersuchungen über die Lage des Handwerks in Deutschland mit besonderer Rücksicht auf seine Konkurrenzfähigkeit gegenüber der Großindustrie$94241321 997 $aUNINA