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200 1 $aEncyclopedie du froid$etraite theorique et pratique des industries frigorifiques$fpublie sous la direction du Maurice Piettre
210   $aParis$cLibrairie J.B. Bailliere et fils
215   $av.$d25 cm
327   $a[6].: Le lait et le froid: les produits laitiers (laits, crèmes, beurres, fromages, crèmes glacées) et leur traitement frigorifique
610 0 $aConservazione degli alimenti
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