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200 1 $aNuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari$einnovazione e ricerca nel settore delle tecnologie alimentari$fa cura di C. Peri
210   $a[S.l.$cs.n.]$dstampa 1988$eVenaria$gGrafiche Baudano
215   $a275 p.$cill.$d24 cm
300   $aIn testa al front.: Consiglio nazionale delle ricerche.
610 0 $aIndustria alimentare$aProcessi innovativi
676   $a664$v23$zita
702  1$aPeri,$bClaudio
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