LEADER 00663nam0-22002411i-450- 001 990001240570403321 035 $a000124057 035 $aFED01000124057 035 $a(Aleph)000124057FED01 035 $a000124057 100 $a20000920d1986----km-y0itay50------ba 101 0 $aeng 200 1 $aNew perspectives in thermodynamics$fby SE RRIN J. 210 $aBerlin [etc.]$cSpringer-Verlag$d1986. 700 1$aSerrin,$bJames$026058 801 0$aIT$bUNINA$gRICA$2UNIMARC 901 $aBK 912 $a990001240570403321 952 $a114-D-22$b3332$fMA1 959 $aMA1 996 $aNew perspectives in thermodynamics$9381319 997 $aUNINA DB $aING01 LEADER 03930oam 2200613 c 450 001 9910842044903321 005 20260102090118.0 010 $a9783839406861 010 $a3839406862 024 7 $a10.14361/9783839406861 035 $a(CKB)3710000000439362 035 $a(EBL)4348241 035 $a(SSID)ssj0001590290 035 $a(PQKBManifestationID)16284739 035 $a(PQKBTitleCode)TC0001590290 035 $a(PQKBWorkID)14880262 035 $a(PQKB)11507860 035 $a(MiAaPQ)EBC4348241 035 $a(DE-B1597)455830 035 $a(OCoLC)931868971 035 $a(OCoLC)999355121 035 $a(DE-B1597)9783839406861 035 $a(transcript Verlag)9783839406861 035 $a(Perlego)1464582 035 $a(EXLCZ)993710000000439362 100 $a20260102d2015 uy 0 101 0 $ager 135 $aur|n|---||||| 181 $ctxt 182 $cc 183 $acr 200 14$aDie Kunst des Essens$eEine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks$fHarald Lemke 205 $a1st ed. 210 $aBielefeld$ctranscript Verlag$d2015 215 $a1 online resource (221 p.) 225 0 $aEdition Moderne Postmoderne 300 $aDescription based upon print version of record. 311 08$a9783899426861 311 08$a389942686X 320 $aIncludes bibliographical references. 327 $aFrontmatter 1 Inhalt 5 Statt einer Vorrede: Mise en place 9 1. Essen in der zeitgenössischen Kunst 17 2. Die Lebenskunst, gut zu essen 115 3. Ästhetik des kulinarischen Geschmacksurteils 151 Extrabeilage: Gebt uns unser täglich' Symbolbrot! 193 Literaturverzeichnis 207 Backmatter 217 330 $aSchon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt. 330 1 $a»Danke für diese Erweiterung des Horizonts.« Jadwiga Adamiak, WIDERSPRUCH, 49 (2009) »So ist das Buch nicht nur interessant und spannend für ein boß wissenschaftlich-philologisch interessiertes Publikum, sondern gerade auch als Werk zu lesen, das die Chancen interkultureller Begegnung stets im Blick hat und das die Zusammenführung ?nutritiver Narrative? als Möglichkeit des Verstehens sieht und deutet.« Harald Gschwandtner, www.epikur-journal.de, 9 (2009) Besprochen in: www.literatur-report.de https://ourfamilykitchentable.blogspot.com, 06.01.2021 410 0$aEdition Moderne Postmoderne. 606 $aPhilosophische Ästhetik; Kunst; Geschmack; Eat Art; Essen; Ästhetik; Kunsttheorie; Esskultur; Kunstwissenschaft; Philosophie; Arts; Aesthetics; Theory of Art; Food Studies; Fine Arts; Philosophy; 615 4$aPhilosophische Ästhetik; Kunst; Geschmack; Eat Art; Essen; Ästhetik; Kunsttheorie; Esskultur; Kunstwissenschaft; Philosophie; Arts; Aesthetics; Theory of Art; Food Studies; Fine Arts; Philosophy; 676 $a641.3001 700 $aLemke$b Harald$4aut$01461739 801 0$bDE-B1597 801 1$bDE-B1597 906 $aBOOK 912 $a9910842044903321 996 $aDie Kunst des Essens$93670713 997 $aUNINA