LEADER 04574oam 2200541 c 450 001 9910842042703321 005 20251202090341.0 010 $a9783732844838 010 $a3732844838 010 $a9783839444832 010 $a3839444837 024 7 $a10.14361/9783839444832 035 $a(CKB)4100000007141388 035 $a(MiAaPQ)EBC5572680 035 $a(DE-B1597)498858 035 $a(OCoLC)1064826522 035 $a(DE-B1597)9783839444832 035 $a(transcript Verlag)9783839444832 035 $a(Perlego)1460936 035 $a(EXLCZ)994100000007141388 100 $a20251202d2018 uy 0 101 0 $ager 135 $aurcnu|||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aSzenarien der Ernährungswende$eGastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur$fHarald Lemke 205 $a1st ed. 210 $aBielefeld$ctranscript Verlag$d2018 215 $a1 online resource (397 pages) 225 0 $aEdition Moderne Postmoderne 311 08$a9783837644838 311 08$a3837644839 327 $aFrontmatter 1 Inhalt 5 1. Es könnte ein Überleben geben: Vom Werden konvivialer Menschen 11 2. Foodopia: Kurznachricht und Zwischenruf 59 3. In guter Gesellschaft: Hannah Arendt lädt ein 91 4. Gastrecht und Willkommenskultur oder »Lass uns mal zusammen was essen« 133 5. Food-Design und Kriegsgestaltung oder: Gulaschkanonen zu Hummushaubitzen! 169 6. Essenmachen und Kochen, um ins Denken zu kommen 221 7. Der süße Weltgeist: Reflexionen aus einem versüßten Leben 241 8. Denkbare Tischrede zum Salz der Erde 257 9. Plädoyer für eine allgemeine Ernährungsbildungsoffensive 283 10. Der Ungeist der Verdauung: Gastrologische Rekonstruktionen von Anderem-Selbst-Verkörpern 303 11. Das ?karnibalische? Recht auf Fleisch 335 Nachweis der Inhaltsstoffe und Zusätze 367 Verzeichnis der Zutaten 369 330 $aErnährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu. Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochkünste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig. 330 1 $a»Lemke zeigt in diesem Buch an vielen Beispielen, dass es ein gesamtgesellschaftliches Anliegen sein muss, eine umfassende Transformation der globalen Ernährungsverhältnisse anzugehen.« Michael Lausberg, www.scharf-links.de, 19.04.2019 410 0$aEdition Moderne Postmoderne. 606 $aErnährungsverhältnisse; Gastrosophie; Esskultur; Gesellschaft; Zukunft; Internet; Bildung; Immunsystem; Fleischkonsum; Klimawandel; Weltwirtschaft; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochkünste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Kulturphilosophie; Konsumethik; Kulturwissenschaft; Philosophie; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Society; Future; Education; Immune System; Meat Consumption; Climate Change; World Economy; Matters of Taste; Culinary Skills; Resistance Movements; Everyday Practice; Social Utopia; Philosophy of Culture; Ethics of Consumption; Cultural Studies; Philosophy; 615 4$aErnährungsverhältnisse; Gastrosophie; Esskultur; Gesellschaft; Zukunft; Internet; Bildung; Immunsystem; Fleischkonsum; Klimawandel; Weltwirtschaft; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochkünste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Kulturphilosophie; Konsumethik; Kulturwissenschaft; Philosophie; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Society; Future; Education; Immune System; Meat Consumption; Climate Change; World Economy; Matters of Taste; Culinary Skills; Resistance Movements; Everyday Practice; Social Utopia; Philosophy of Culture; Ethics of Consumption; Cultural Studies; Philosophy; 676 $a830.8 700 $aLemke$b Harald$4aut$01461739 712 02$aBacklisttransformation FID Philosophie 801 0$bDE-B1597 801 1$bDE-B1597 906 $aBOOK 912 $a9910842042703321 996 $aSzenarien der Erna?hrungswende$93670413 997 $aUNINA