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200 10$aSzenarien der Erna?hrungswende$eGastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur$fHarald Lemke
205   $a1st ed.
210   $aBielefeld$ctranscript Verlag$d2018
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215   $a1 online resource (397 pages)
225 0 $aEdition Moderne Postmoderne
311   $a3-8376-4483-9 
327   $aFrontmatter    1  Inhalt    5  1. Es ko?nnte ein U?berleben geben: Vom Werden konvivialer Menschen    11  2. Foodopia: Kurznachricht und Zwischenruf    59  3. In guter Gesellschaft: Hannah Arendt la?dt ein    91  4. Gastrecht und Willkommenskultur oder »Lass uns mal zusammen was essen«    133  5. Food-Design und Kriegsgestaltung oder: Gulaschkanonen zu Hummushaubitzen!    169  6. Essenmachen und Kochen, um ins Denken zu kommen    221  7. Der su?ße Weltgeist: Reflexionen aus einem versu?ßten Leben    241  8. Denkbare Tischrede zum Salz der Erde    257  9. Pla?doyer fu?r eine allgemeine Erna?hrungsbildungsoffensive    283  10. Der Ungeist der Verdauung: Gastrologische Rekonstruktionen von Anderem-Selbst-Verko?rpern    303  11. Das ?karnibalische? Recht auf Fleisch    335  Nachweis der Inhaltsstoffe und Zusa?tze    367  Verzeichnis der Zutaten    369
330   $aErna?hrungsverha?ltnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Erna?hrungswende im Zeichen der o?kologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu.  Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochku?nste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenha?nge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.
330 1 $a»Lemke zeigt in diesem Buch an vielen Beispielen, dass es ein gesamtgesellschaftliches Anliegen sein muss, eine umfassende Transformation der globalen Erna?hrungsverha?ltnisse anzugehen.«  Michael Lausberg, www.scharf-links.de, 19.04.2019
410  0$aEdition Moderne Postmoderne.
606   $aErna?hrungsverha?ltnisse; Gastrosophie; Esskultur; Gesellschaft; Zukunft; Internet; Bildung; Immunsystem; Fleischkonsum; Klimawandel; Weltwirtschaft; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochku?nste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Kulturphilosophie; Konsumethik; Kulturwissenschaft; Philosophie; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Society; Future; Education; Immune System; Meat Consumption; Climate Change; World Economy; Matters of Taste; Culinary Skills; Resistance Movements; Everyday Practice; Social Utopia; Philosophy of Culture; Ethics of Consumption; Cultural Studies; Philosophy;
610   $aClimate Change.
610   $aCulinary Skills.
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615  4$aErna?hrungsverha?ltnisse; Gastrosophie; Esskultur; Gesellschaft; Zukunft; Internet; Bildung; Immunsystem; Fleischkonsum; Klimawandel; Weltwirtschaft; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochku?nste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Kulturphilosophie; Konsumethik; Kulturwissenschaft; Philosophie; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Society; Future; Education; Immune System; Meat Consumption; Climate Change; World Economy; Matters of Taste; Culinary Skills; Resistance Movements; Everyday Practice; Social Utopia; Philosophy of Culture; Ethics of Consumption; Cultural Studies; Philosophy;
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