LEADER 00933nam0-2200301 --450 001 9910805501403321 005 20240214164013.0 010 $a978-88-08-75116-4 010 $a978-88-08-92006-5 100 $a20240214d2023----kmuy0itay5050 ba 101 0 $aita 102 $aIT 105 $a 001yy 200 1 $aBiotecnologia dei prodotti lievitati da forno$fa cura di Marco Gobbetti, Carlo Giuseppe Rizzello 205 $a2. ed 210 $aRozzano$cCEA$d2023 215 $aXII, 435 p.$cill.$d27 cm 300 $aIn copertina: Scarica gratis il tuo eBook 702 1$aRizzello,$bCarlo Giuseppe 702 1$aGobbetti,$bMarco 801 0$aIT$bUNINA$gREICAT$2UNIMARC 901 $aBK 912 $a9910805501403321 952 $a664.752 GOBM 2023$b1057/2024$fFAGBC 952 $a664.752 GOBM 2023 BIS 1058/2024$fFAGBC 959 $aFAGBC 996 $aBiotecnologia dei prodotti lievitati da forno$995076 997 $aUNINA