LEADER 06047nam 22005891n 450 001 9910798895903321 005 20200731220212.0 010 $a84-16353-65-4 010 $a84-16353-66-2 035 $a(CKB)3710000000920720 035 $a(MiAaPQ)EBC4722228 035 $a(MiAaPQ)EBC6359463 035 $a(Au-PeEL)EBL6359463 035 $a(OCoLC)1202477941 035 $a(OCoLC)1105484664 035 $a(FINmELB)ELB94658 035 $a(UtOrBLW)bslw09870521 035 $a(UtOrBLW)9788416004812 035 $a(EXLCZ)993710000000920720 100 $a20200731d2015 uy 0 101 0 $aspa 135 $aurcnu|||||||| 181 $2rdacontent 182 $2rdamedia 183 $2rdacarrier 200 10$aNutricio?n me?dica$b[electronic resource] /$fDavid L. Katz, Rachel S.C. Friedman, Sean C. Lucan 205 $aTercera edicio?n. 210 $aPhiladelphia $cWolters Kluwer$d2015 215 $a1 online resource (xxi, 730 pa?ginas) 300 $aIncluye i?ndice. 311 $a84-16004-81-1 327 $aIntro -- Titlepage -- Copyright -- Dedication -- Acerca de los autores -- Autores colaboradores -- Prefacio -- Prefacio a la primera edicio?n -- Agradecimientos -- SECCIO?N I Metabolismo de los nutrimentos importantes en la cli?nica -- 1 Metabolismo de los hidratos de carbono importantes en la cli?nica -- 2 Metabolismo de los li?pidos importantes en la cli?nica -- 3 Metabolismo de las protei?nas importantes en la cli?nica -- 4 Generalidades del metabolismo de los micronutrimentos importantes en la cli?nica -- SECCIO?N II Tratamiento nutricional en la pra?ctica cli?nica: la alimentacio?n en la salud y en la enfermedad -- 5 Alimentacio?n, regulacio?n del peso y obesidad -- 6 Alimentacio?n, diabetes mellitus y resistencia a la insulina -- 7 Alimentacio?n, aterosclerosis y cardiopati?a isque?mica -- 8 Alimentacio?n e hipertensio?n -- 9 Alimentacio?n y hemostasia -- 10 Alimentacio?n y enfermedad vascular cerebral y perife?rica -- 11 Alimentacio?n e inmunidad -- 12 Alimentacio?n y ca?ncer -- 13 Alimentacio?n y hematopoyesis: anemias nutricionales -- 14 Alimentacio?n, metabolismo o?seo y osteoporosis -- 15 Alimentacio?n y enfermedades respiratorias -- 16 Alimentacio?n y enfermedades renales -- 17 Alimentacio?n y enfermedades hepatobiliares -- 18 Alimentacio?n y trastornos gastrointestinales frecuentes -- 19 Alimentacio?n, dispepsia y enfermedad ulcerope?ptica -- 20 Alimentacio?n y enfermedades reuma?ticas -- 21 Alimentacio?n y trastornos neurolo?gicos -- 22 Alimentacio?n y dermatosis -- 23 Alimentacio?n y cicatrizacio?n de las heridas -- 24 Alergias e intolerancia a los alimentos -- 25 Trastornos de la conducta alimentaria -- 26 Desnutricio?n y caquexia -- SECCIO?N III Aspectos especiales de la nutricio?n cli?nica -- 27 Alimentacio?n, embarazo y lactancia -- 28 Alimentacio?n y ciclo menstrual -- 29 Alimentacio?n y desarrollo tempranos: nutricio?n pedia?trica -- 30 Alimentacio?n y adolescencia. 327 $a31 Alimentacio?n y senectud -- 32 Efectos ergo?genos de los alimentos y los nutrimentos: alimentacio?n y rendimiento deportivo y nutricio?n para el deporte -- 33 Efectos endocrinos de la alimentacio?n: fitoestro?genos -- 34 Alimentacio?n, ciclos de suen?o y vigilia y estado de a?nimo -- 35 Alimentacio?n y funcio?n cognitiva -- 36 Alimentacio?n y visio?n -- 37 Alimentacio?n y denticio?n -- 38 Hambre, apetito, gusto y saciedad -- 39 Efectos del chocolate sobre la salud -- 40 Efectos del etanol sobre la salud -- 41 Efectos del cafe? sobre la salud -- 42 Sustitutos alimentarios de macronutrimentos -- 43 Vegetarianismo, veganismo y alimentacio?n macrobio?tica -- SECCIO?N IV Alimentacio?n y promocio?n de la salud: la nutricio?n prudente -- 44 Cultura, biologi?a evolutiva y determinantes de las preferencias alimentarias -- 45 Recomendaciones alimentarias para la promocio?n de la salud y la prevencio?n de enfermedades -- SECCIO?N V Principios del asesoramiento alimentario eficaz -- 46 Modelos de modificacio?n conductual para los patrones de alimentacio?n, actividad y control de peso -- 47 Asesoramiento alimentario en la pra?ctica cli?nica -- SECCIO?N VI Controversias en nutricio?n cli?nica contempora?nea -- 48 La calori?a -- 49 La bu?squeda de chivos expiatorios y soluciones ma?gicas -- 50 La obesidad como enfermedad -- SECCIO?N VII Ape?ndices y materiales de consulta -- APE?NDICE A Fo?rmulas nutricionales de intere?s cli?nico -- APE?NDICE B Tablas de valoracio?n del crecimiento y el peso corporal -- APE?NDICE C Valoracio?n de la ingestio?n alimentaria en la poblacio?n estadounidense -- APE?NDICE D Instrumentos para la valoracio?n de la ingestio?n alimentaria -- APE?NDICE E Tablas de referencia de nutrimentos y productos nutrice?uticos: li?mites de ingestio?n y fuentes alimentarias -- APE?NDICE F Fuentes de informacio?n para la composicio?n de nutrimentos de los alimentos. 327 $aAPE?NDICE G Interacciones de alimentos con fa?rmacos -- APE?NDICE H Nutrimentos como remedios para trastornos frecuentes: fuentes de referencia para pacientes -- APE?NDICE I Materiales impresos y basados en Internet para profesionales -- APE?NDICE J Materiales de referencia impresos y basados en Internet para pacientes -- APE?NDICE K Me?todos de planificacio?n de comidas especi?ficos de paciente -- APE?NDICE L Gui?as de complementos generales -- I?ndice alfabe?tico de materias. 606 $aDiet therapy 606 $aDiet in disease 606 $aNutrition 606 $aDiet Therapy 615 0$aDiet therapy. 615 0$aDiet in disease. 615 0$aNutrition. 615 12$aDiet Therapy 676 $a613.2 700 $aKatz$b David L.$f1963-$0310629 701 $aFriedman$b Rachel S. C$01503806 701 $aLucan$b Sean C$01503807 801 0$bUtOrBLW 801 1$bUtOrBLW 906 $aBOOK 912 $a9910798895903321 996 $aNutricio?n me?dica$93732429 997 $aUNINA