LEADER 01840nam  2200565   450 
001 9910794136603321
005 20230622122643.0
010   $a84-9052-227-8
035   $a(CKB)4100000011291153
035   $a(OCoLC)1193336357
035   $a(FINmELB)ELB129444
035   $a(MiAaPQ)EBC7098686
035   $a(Au-PeEL)EBL7098686
035   $a(EXLCZ)994100000011291153
100   $a20230307d2019      uy             0
101 0 $aspa
135   $aurcn|||||||||
181   $ctxt$2rdacontent/spa
182   $cc$2rdamedia/spa
183   $acr$2rdacarrier/spa
200 10$aDisen?o y gestion de cocinas $emanual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauracio?n /$fLuis Eduardo Montes Ortega
205   $aThird edition.
210  1$aMadrid, Spain :$cEdiciones Diaz de Santos S.A.,$d[2019]
210  4$d©2019
215   $a1 recurso en li?nea (xliii, 958 pa?ginas) $cilustraciones
311   $a84-9052-129-8 
606   $aKitchens$xDesign and construction
606   $aFood adulteration and inspection
606   $aFood contamination
606   $aManipulació dels aliments$2thub
606   $aContaminació dels aliments$2thub
606   $aRestauració (Gastronomia)$2thub
606   $aRestaurants$2thub
608   $aLlibres electrònics$2thub
615  0$aKitchens$xDesign and construction.
615  0$aFood adulteration and inspection.
615  0$aFood contamination.
615  7$aManipulació dels aliments
615  7$aContaminació dels aliments
615  7$aRestauració (Gastronomia)
615  7$aRestaurants
676   $a614.791
700   $aMontes$b Eduardo$01577839
801  0$bMiAaPQ
801  1$bMiAaPQ
801  2$bMiAaPQ
906   $aBOOK
912   $a9910794136603321
996   $aDisen?o y gestion de cocinas$93856752
997   $aUNINA