LEADER 03071nam  2200541 a 450 
001 9910779653203321
005 20230802010325.0
035   $a(CKB)2550000001039939
035   $a(SSID)ssj0001075264
035   $a(PQKBManifestationID)11604739
035   $a(PQKBTitleCode)TC0001075264
035   $a(PQKBWorkID)11245171
035   $a(PQKB)10129454
035   $a(MiAaPQ)EBC1106063
035   $a(MiAaPQ)EBC995110
035   $a(Au-PeEL)EBL995110
035   $a(OCoLC)815784720
035   $a(EXLCZ)992550000001039939
100   $a20121231d2012      uy             0
101 0 $aspa
135   $aurcn|||||||||
181   $ctxt
182   $cc
183   $acr
200 13$aLa buena alimentacio?n sin gluten$b[electronic resource] /$fPatrizia Cuvello, Daniela Guaiti ; con la colaboracio?n de Anna Prandoni ; [Traduccio?n de Sonia Afuera Ferna?ndez]
210   $aBarcelona $cDe Vecchi Ediciones$d2012
215   $a127 p. $cill
300   $aIncludes index.
311   $a84-315-5207-7 
311   $a1-78160-472-X 
327   $aIntro -- Pro?logo -- En que? consiste -- LA ENFERMEDAD CELI?ACA EN LA HISTORIA -- ASPECTOS HUMANOS Y SOCIALES DE LA ENFERMEDAD CELI?ACA -- la enfermedad celi?aca -- Que? necesitamos saber -- LA ENFERMEDAD CELI?ACA, ENFERMEDAD AUTOINMUNE -- DIAGNO?STICO Y TERAPIA -- Enfermedad celi?aca y alimentacio?n -- LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS -- LAS ALTERNATIVAS -- HARINAS SIN GLUTEN -- HARINAS ESPECIALES -- Cocinar sin problemas -- LOS ME?TODOS DE COCCIO?N -- MUCHO AROMA Y NADA DE GLUTEN -- A LA MESA, SIN GLUTEN PERO CON SABOR -- RECETARIO -- RECETAS DE BASE -- ENTREMESES, TENTEMPIE?S Y TARTAS SALADAS -- Primeros platos -- Segundos platos -- Verduras -- POSTRES -- I?ndice de recetas.
330   $aEdicion Revisada. Seguir una dieta libre de gluten de por vida no significa tener someterse a privaciones ni renunciar a manjares culinarios; el secreto esta? en usar la imaginacio?n y elaborar originales platos con una gran variedad de ingredientes exquisitos. Este libro constituye la gui?a ma?s completa que puede encontrar sobre este tema: incluye gran cantidad de recetas; ensen?a a preparar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres; brinda informacio?n sobre la eleccio?n de los alimentos y de productos especi?ficos para quienes por motivos de salud necesiten prescindir del gluten en su alimentacio?n. Adema?s, resulta una excelente gui?a nutricional para poder llevar una dieta sana y muy completa.
606   $aGluten-free diet$vRecipes
606   $aCeliac disease$xDiet therapy$vRecipes
615  0$aGluten-free diet
615  0$aCeliac disease$xDiet therapy
676   $a616.3;616.3/99
700   $aCuvello$b Patrizia$01540625
701   $aGuaiti$b Daniela$01540626
701   $aPrandoni$b Anna$01257395
701   $aAfuera Ferna?ndez$b Sonia$01540627
801  0$bMiAaPQ
801  1$bMiAaPQ
801  2$bMiAaPQ
906   $aBOOK
912   $a9910779653203321
996   $aLa buena alimentacio?n sin gluten$93792390
997   $aUNINA