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200 10$aEspigueiros portugueses $eSistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agri?colas /$fJorge Dias, Ernesto Veiga de Oliveira, Fernando Galhano
210  1$aLisboa :$cEtnogra?fica Press,$d1994.
215   $a1 online resource (252 pages)
330   $aA possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importa?ncia na histo?ria do homem e da civilizac?a?o humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a pro?pria diversidade dos produtos e e? condicionada por razo?es clima?ticas das diferentes regio?es. No Portugal hu?mido, que compreende as provi?ncias do Entre Douro e Minho, o distrito de Aveiro, na Beira Litoral, o distrito de Vila Real, em Tra?s-os-Montes e a parte ocidental da Beira Alta, o complexo agri?cola e? dominado pelo milho, que se colhe em espiga e requer secagem e armazenagem conveniente. As unidades agri?colas dessa a?rea integram instaladas adequadas a essa func?a?o - eiras, alpendres, sequeiras e espigueiros - que se revestem de urna enorme riqueza de formas, por vezes com motivos ornamenta?is que parecem sublinhar a natureza sagrada do pa?o.
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