LEADER 03794 am 2200805 n 450 001 9910634092803321 005 20220104 010 $a2-86906-848-4 024 7 $a10.4000/books.pufr.27087 035 $a(CKB)5680000000292603 035 $a(FrMaCLE)OB-pufr-27087 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/95138 035 $a(PPN)267246145 035 $a(EXLCZ)995680000000292603 100 $a20221206j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 14$aLes lois de la table $eLe droit du patrimoine alimentaire /$fIsabelle Hannequart 210 $aTours $cPresses universitaires François-Rabelais$d2022 215 $a1 online resource (262 p.) 225 1 $aTables des hommes 311 $a2-86906-733-X 330 $aSe nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes juridiques. Le droit a son propre langage pour nous parler des lois de l'alimentation. Cependant, il ne livre aucune définition du patrimoine alimentaire, notion partagée par bien d'autres disciplines voisines. Les lois de la table font écho à notre culture, au repas gastronomique des Français, et se manifestent aussi par les nombreux labels de la propriété intellectuelle. Des ingrédients de patrimoine alimentaire se repèrent dans les différents domaines du droit selon des processus de patrimonialisation aux fondements bien différents. Patrimoine joyeux assurément, le patrimoine alimentaire se doit-il d'être un patrimoine vertueux répondant à l'exigence sociétale grandissante d'une qualité patrimoniale par la considération de l'environnement, de la biodiversité, de la santé, des animaux, des préférences collectives, des droits humains ? Dans quelle mesure le patrimoine alimentaire peut-il s'accommoder de la protection des brevets ou des marques ? Le patrimoine alimentaire requiert la protection juridique. Mais la protection ne se fonde pas forcément sur une intention et une finalité patrimoniales. Trop gras, trop salé? trop réglementé ?! Le droit ne doit pas non plus tuer dans l'?uf le patrimoine alimentaire, mais tracer les contours d'un nouveau droit de synthèse, le droit au patrimoine alimentaire, au c?ur de la diversité culturelle, elle-même patrimoine commun de l'humanité. 606 $aLaw 606 $aculture 606 $apatrimoine 606 $aAOC 606 $abiodiversité 606 $adroit 606 $asanté 606 $avin 606 $aalimentation 610 $aculture 610 $apatrimoine 610 $aAOC 610 $abiodiversité 610 $adroit 610 $asanté 610 $avin 610 $aalimentation 615 4$aLaw 615 4$aculture 615 4$apatrimoine 615 4$aAOC 615 4$abiodiversité 615 4$adroit 615 4$asanté 615 4$avin 615 4$aalimentation 700 $aBerramdane$b Abdelkhaleq$0251438 701 $aBienassis$b Loïc$01329026 701 $aCollin$b Mathilde$01349447 701 $aFerrer-Klajman$b Christine$01349448 701 $aGiménez Pereira$b Marta Carolina$01349449 701 $aHannequart$b Isabelle$0603387 701 $aHema$b Maïghin Gwladys$01349450 701 $aJorge e Silva Neto$b Manoel$01349451 701 $aLabelle$b Fabienne$01349452 701 $aRochdi$b Gabrielle$01349453 701 $aSitnikoff$b Françoise$01349454 701 $aThierry$b Damien$01349455 701 $aHannequart$b Isabelle$0603387 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910634092803321 996 $aLes lois de la table$93087359 997 $aUNINA