LEADER 02819oam 2200565z- 450 001 9910634092703321 005 20230417202710.0 010 $a2-86906-818-2 024 7 $a10.4000/books.pufr.22282 035 $a(CKB)5680000000292604 035 $a(FrMaCLE)OB-pufr-22282 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/95142 035 $a(PPN)267246021 035 $a(EXLCZ)995680000000292604 100 $a20221206d2022 ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aParler vin$eEntre normes et appropriations$fRachel Reckinger 210 $aTours$cPresses universitaires François-Rabelais$d2022 215 $a1 online resource (385 p.) 225 1 $aTables des hommes 311 $a2-7535-2028-3 330 $aS?y connaître en vins est chic ? mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l??nophilie. Les cours d??nologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes ?nophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s'adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins. 606 $aSocial Sciences, Interdisciplinary 606 $aculture 606 $avin 606 $aalimentation 606 $asensorialité 606 $asciences sociales 610 $aculture 610 $avin 610 $aalimentation 610 $asensorialité 610 $asciences sociales 615 4$aSocial Sciences, Interdisciplinary 615 4$aculture 615 4$avin 615 4$aalimentation 615 4$asensorialité 615 4$asciences sociales 700 $aReckinger$b Rachel$01283353 701 $aCorbeau$b Jean-Pierre$0560145 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910634092703321 996 $aParler vin$93086233 997 $aUNINA