LEADER 01174nam--2200421---450- 001 990003440420203316 005 20100913130037.0 035 $a000344042 035 $aUSA01000344042 035 $a(ALEPH)000344042USA01 035 $a000344042 100 $a20100913d--------km-y0itay50------ba 101 $aita 102 $aIT 105 $a||||||||001yy 200 1 $aDonne in vigna$fMario Busso, Angelo Concas$gRosaria Benedetti...[et al.] 210 $aCanale (CN)$cGustosì 215 $a223 p.$iill.$d29 cm 225 2 $aVinibuoni d'Italia biblioteca 410 0$12001$aVinibuoni d'Italia biblioteca 454 1$12001 461 1$1001-------$12001 606 0 $aVini$xProduzione$yItalia 606 0 $aRuolo delle donne$yItalia 676 $a380.14564122 676 $a658.8 676 $a338.476632 700 1$aBUSSO,$bMario$0608545 701 1$aCONCAS,$bAngelo$0608546 702 1$aBENEDETTI,$bRosaria 801 0$aIT$bsalbc$gISBD 912 $a990003440420203316 951 $aP08 2516$bDISTRA 959 $aBK 969 $aDISTRA 979 $aDISTRA2$b90$c20100913$lUSA01$h1300 996 $aDonne in vigna$91110380 997 $aUNISA LEADER 03715oam 2200757z- 450 001 9910634092103321 005 20221215 010 $a2-86906-811-5 024 7 $a10.4000/books.pufr.21140 035 $a(CKB)5680000000292610 035 $a(FrMaCLE)OB-pufr-21140 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/95140 035 $a(PPN)267246420 035 $a(oapen)doab95140 035 $a(EXLCZ)995680000000292610 100 $a20221206j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aLa Pomme de terre$eDe la Renaissance au xxie siècle 210 $aTours$cPresses universitaires François-Rabelais$d2011 215 $a1 online resource (418 p.) 225 1 $aTables des hommes 311 08$a2-7535-1397-X 330 $aLe tubercule d'origine andine qui conquiert l'Europe par petites étapes à partir du xvie siècle est devenu si commun qu'il est parfois décrit à l'aide d'images stéréotypées. Ce livre propose un renouvellement historiographique important, par les thématiques qui sont envisagées, les espaces abordés et les périodes chronologiques considérées. Le lecteur trouvera ainsi réunies des textes sur les Amériques, l'Europe et l'Asie. Pour comprendre sa diffusion, les voies de cette innovation alimentaire et l'évolution des formes de sa consommation, plusieurs champs ont été mobilisés. L'histoire rurale et l'histoire urbaine, l'histoire économique et l'histoire des techniques ou encore l'histoire alimentaire sont convoquées dans leurs approches pluriculturelles. L'économie d'une filière et la géographie d'une culture devenue aujourd'hui celle du quatrième produit alimentaire mondial apparaissent dans toute leur ampleur. Enrichi de l'ajout d'un CD audio pour inclure une belle sélection de chansons dédiées à la pomme de terre, l'ouvrage permet donc de dépasser la simple étude d'une ressource potagère et d'une industrie agro-alimentaire. On y retrouve la présence de la pomme de terre dans des millions d'assiettes, chaque jour, à travers le monde. 606 $aHistory$2bicssc 610 $aalimentation 610 $ahistoire 610 $apomme de terre 610 $asciences sociales 615 7$aHistory 700 $aAmilien$b Virginie$01321721 701 $aBarrière$b Jean-Paul$01238362 701 $aBonin$b Hubert$0139913 701 $aBo?njak$b Kre?imir$01321722 701 $aDelsalle$b Paul$0167105 701 $aFaivre$b Carole$01321723 701 $aFerrière Le Vayer$b Marc de$01321724 701 $aFink$b Béatrice$0132921 701 $aGalli$b Marika$01321725 701 $aGentilcore$b David$0615692 701 $aGobin$b Marjorie$01321726 701 $aGodina Golija$b Maja$01321727 701 $aGosselin$b Jean-Luc$01321728 701 $aHegnes$b Atle$01321729 701 $aMak Sau Wa$b Veronica$01321730 701 $aMoine$b Jean-Marie$01292307 701 $aNotaker$b Henry$01321731 701 $aPachaguaya Yujra$b Pedro$01321732 701 $aPelletier$b Martine$01284842 701 $aProctor$b Tammy M$01321733 701 $aRenko$b Nata?a$01091111 701 $aRenko$b Sanda$01105657 701 $aSimonin$b Jean-Pascal$01299783 701 $aTebben$b Maryann$01321734 701 $aTerrazas$b Claudia$01321735 701 $aTessier$b Alexandre$01321736 701 $aWilliot$b Jean-Pierre$0140281 701 $aFerrière le Vayer$b Marc de$01238363 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910634092103321 996 $aLa Pomme de terre$93034619 997 $aUNINA