LEADER 00900nam0-2200313---450 001 990005651250403321 005 20220923182113.0 035 $a000565125 035 $aFED01000565125 035 $a(Aleph)000565125FED01 035 $a000565125 100 $a19990604d1928----km-y0itay50------ba 101 0 $aita 102 $aIT 105 $ay-------001yy 200 1 $a<>fine dell'uomo$ePrime linee di un sistema di morale fondato sull'armonia della vita$fEugenio Rignano 210 $aRoma$cNicola Zanichelli$d1928 215 $a86 p.$d24 cm 610 0 $aEtica 676 $a170.1 700 1$aRignano,$bEugenio$f<1870-1930>$084842 801 0$aIT$bUNINA$gREICAT$2UNIMARC 901 $aBK 912 $a990005651250403321 952 $aP.1 FRM 1034$bIST.ST.FIL. 807$fFLFBC 952 $a5/IX B 6$binv.9368$fFLFBC 959 $aFLFBC 996 $aFine dell'uomo$990674 997 $aUNINA LEADER 03105 am 2200613 n 450 001 9910585500903321 005 20220104 010 $a2-86906-797-6 024 7 $a10.4000/books.pufr.20832 035 $a(CKB)4100000012883686 035 $a(FrMaCLE)OB-pufr-20832 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/91913 035 $a(PPN)264713583 035 $a(EXLCZ)994100000012883686 100 $a20220728j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 13$aLe mezcal $eEnfant terrible du Mexique /$fDomingo Garcia 210 $aTours $cPresses universitaires François-Rabelais$d2022 215 $a1 online resource (312 p.) 225 1 $aCivilisations étrangères 311 $a2-86906-656-2 330 $aLe mezcal est la boisson identitaire des Mexicains. Issu de la distillation de l?agave, ce spiritueux est encore très mal connu en dehors de son pays d?origine. Ignoré du grand public, le véritable mezcal exerce une fascination transculturelle auprès des connaisseurs du monde entier. Cette eau-de-vie est aujourd?hui l?un des spiritueux les plus en vogue. L?histoire du mezcal c?est aussi celle du Mexique. Cette boisson symbolise la quintessence de la culture mexicaine. La fabrication artisanale, la large palette aromatique et la production biologique font la spécificité de cet « enfant terrible du Mexique ». Le renouveau du mezcal prend sa source au Mexique et aux États-Unis. Son passage par les circuits culturels internationaux participe à sa découverte et sa légitimation. Distillé et consommé principalement par les populations indigènes d?origine rurale, il a longtemps été ignoré, voire méprisé par les élites qui aujourd?hui en sont particulièrement friandes. Ce livre analyse le processus de réhabilitation du mezcal. Il donne à voir la manière dont se construit son nouveau statut symbolique, révèle les contradictions liées au développement économique du Mexique. Par là même, il mesure l?évolution des rapports économiques et sociaux qui sous-tendent ce processus. Combinant une analyse sociologique et historique, cet ouvrage propose au lecteur un véritable voyage au « pays du mezcal » 517 $aMezcal 606 $aAnthropology 606 $aanthropologie 606 $aculture 606 $acivilisation 606 $aalimentation 606 $aMexique 606 $aalcool 610 $aanthropologie 610 $aculture 610 $acivilisation 610 $aalimentation 610 $aMexique 610 $aalcool 615 4$aAnthropology 615 4$aanthropologie 615 4$aculture 615 4$acivilisation 615 4$aalimentation 615 4$aMexique 615 4$aalcool 700 $aGarcia$b Domingo$01332716 701 $aValenzuela-Zapata$b Ana G$01332717 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910585500903321 996 $aLe mezcal$93041011 997 $aUNINA