LEADER 09844 am 2202449 n 450 001 9910495840203321 005 20170602 010 $a2-271-11912-X 024 7 $a10.4000/books.editionscnrs.10226 035 $a(CKB)4100000000883742 035 $a(FrMaCLE)OB-editionscnrs-10226 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/84790 035 $a(PPN)220897603 035 $a(EXLCZ)994100000000883742 100 $a20171019j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 12$aL'alimentation à découvert /$fCatherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux 210 $aParis $cCNRS Éditions$d2017 215 $a1 online resource (324 p.) 225 1 $aÀ découvert 311 $a2-271-08300-1 330 $aL'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment les comportements alimentaires évoluent-ils au cours d'une vie ? Quels en sont les marqueurs culturels ? Les évolutions historiques ? Comment fabrique-t-on, et a-t-on fabriqué au cours de l'histoire, les aliments ? Comment les conserve-t-on ? Comment gérer les ressources ? Quels sont les différents systèmes alimentaires ? Qu'en est-il aujourd'hui des questions de famine ? Quelles relations entretiennent la nutrition et la santé ? Comment gérer les risques alimentaires dans des filières industrialisées ? Quel encadrement juridique pour l'alimentation ? Quels liens entre l'alimentation, l'environnement et l'occupation du territoire ? C'est à toutes ces questions, et à bien d'autres, que répond cet ouvrage, en 127 chapitres. L'alimentation exige la pluridisciplinarité, aussi les auteurs rassemblés viennent-ils de communautés aussi diverses que les sciences humaines et sociales, les sciences biologiques et médicales, les sciences des aliments, et les sciences environnementales. Un panorama complet pour tout comprendre aux enjeux de l'alimentation au xxie siècle. 606 $aHistory & Philosophy Of Science 606 $aalimentation 606 $anutrition 606 $apolitique 606 $aécologie 606 $aagriculture 610 $aalimentation 610 $anutrition 610 $apolitique 610 $aécologie 610 $aagriculture 615 4$aHistory & Philosophy Of Science 615 4$aalimentation 615 4$anutrition 615 4$apolitique 615 4$aécologie 615 4$aagriculture 700 $aAbecassis$b Joël$01299623 701 $aAndreoletti$b Olivier$01299624 701 $aAnseeuw$b Ward$01299625 701 $aAntchouey$b Anne-Marie$01299626 701 $aAnton$b Marc$01299627 701 $aAnzalone$b Guilhem$01276021 701 $aAubin$b Joël$01299628 701 $aAxelos$b Monique$01299629 701 $aBahuchet$b Serge$01299630 701 $aBarberger-Gateau$b Pascale$01299631 701 $aBazoche$b Pascale$01299632 701 $aBerdagué$b Jean-Louis$01299633 701 $aBergé$b Jean-Pascal$01299634 701 $aBianquis$b Isabelle$01283345 701 $aBoëtsch$b Gilles$0247945 701 $aBorel$b Patrick$01299635 701 $aBougnoux$b Philippe$01299636 701 $aBraesco$b Véronique$01299637 701 $aBresson$b Jean-Louis$01299638 701 $aBricas$b Nicolas$01075678 701 $aBrunel$b Sylvie$0252436 701 $aBurnod$b Perrine$01299639 701 $aButault$b Jean-Pierre$01299640 701 $aCardon$b Philippe$01299641 701 $aCarpentier$b Brigitte$01299642 701 $aCasabianca$b François$0419101 701 $aCazes-Valette$b Geneviève$01299643 701 $aCerf$b Olivier$01299644 701 $aCerf-Bensussan$b Nadine$01299645 701 $aChagnon$b Marie-Christine$01299646 701 $aChauvet$b Michel$034923 701 $aCherbut$b Christine$01299647 701 $aChiffoleau$b Yuna$0276752 701 $aCocaul-André$b Magali$01299648 701 $aColonna$b Paul$0802332 701 $aCombris$b Pierre$01299649 701 $aCorbeau$b Jean-Pierre$0560145 701 $aCouet$b Charles$01299650 701 $aCoxam$b Véronique$01299651 701 $aCravedi$b Jean-Pierre$01299652 701 $aDallongeville$b Jean$01299653 701 $aDarmaun$b Dominique$01299654 701 $aDarmon$b Nicole$01299655 701 $aDelahaye$b François$01299656 701 $aDelamaire$b Corinne$01299657 701 $aDelzenne$b Nathalie$01299658 701 $aDenery-Papini$b Sandra$01299659 701 $aDerens-Bertheau$b Evelyne$01299660 701 $aDessaux$b Pierre-Antoine$01299661 701 $aDuclos$b Martine$01299662 701 $aDupont$b Christophe$0106187 701 $aDupuy$b Anne$01283348 701 $aEngel$b Erwan$01299663 701 $aEsnouf$b Catherine$01299664 701 $aÉtienne$b Monique$0354670 701 $aEtiévant$b Patrick$01299665 701 $aFeller$b Laurent$0223453 701 $aFerrières$b Madeleine$0773876 701 $aFerry$b Monique$01299666 701 $aFioramonti$b Jean$01299667 701 $aFischler$b Claude$0707395 701 $aForslund$b Agneta$01299668 701 $aFournier$b Stéphane$01299669 701 $aFournier$b Tristan$01251604 701 $aFreedman$b Paul$0505937 701 $aFumey$b Gilles$0330336 701 $aGaigné$b Carl$01299670 701 $aGalan$b Pilar$01299671 701 $aGarric$b Gilles$01299672 701 $aGautier$b Alban$0916683 701 $aGohin$b Alexandre$01299673 701 $aGojard$b Séverine$01299674 701 $aGontard$b Nathalie$01299675 701 $aGuichard$b Elisabeth$0311051 701 $aGuillou$b Marion$01064616 701 $aGuyomard$b Hervé$089331 701 $aHello$b Simon Le$01299676 701 $aHercberg$b Serge$01299677 701 $aHess$b Philipp$01299678 701 $aHoullier$b François$01299679 701 $aHuyghe$b Christian$01075824 701 $aHyman$b Mary$01299680 701 $aJeuffroy$b Marie-Hélène$01299681 701 $aJunien$b Claudine$01299682 701 $aKesse-Guyot$b Emmanuelle$01299683 701 $aLafforgue$b Laurence$01299684 701 $aLaguerre$b Onrawee$01299685 701 $aLahlou$b Saadi$0685160 701 $aLaisney$b Céline$01299686 701 $aLaporte$b Cyrille$01299687 701 $aLaurioux$b Bruno$0443641 701 $aLecerf$b Jean-Michel$01299688 701 $aLéonil$b Joëlle$01299689 701 $aLepiller$b Olivier$01075677 701 $aLe Bihan$b Geneviève$01299690 701 $aLe Bras$b Hervé$01299691 701 $aLortal$b Sylvie$01299692 701 $aMaire$b Bernard$01276017 701 $aMalbert$b Charles-Henri$01299693 701 $aMargaritis$b Irène$01299694 701 $aMartin$b Ambroise$01075976 701 $aMartin$b Sarah$0955748 701 $aMasson$b Estelle$01299695 701 $aMercier$b Thierry$01299696 701 $aMeurillon$b Maïa$01299697 701 $aMeynard$b Jean-Marc$01299698 701 $aMeyzie$b Philippe$01290123 701 $aMoalla$b Mehdi$01299699 701 $aMognard$b Élise$01299700 701 $aMollard$b Amédée$0250128 701 $aMoneret-Vautrin$b Denise-Anne$01299701 701 $aNadeau$b Robin$0473863 701 $aNicklaus$b Sophie$01299702 701 $aNizard$b Sophie$01299703 701 $aOppert$b Jean-Michel$01299704 701 $aOssipow$b Laurence$01240854 701 $aOswald$b Isabelle$01299705 701 $aPascal$b Gérard$01296753 701 $aPénicaud$b Luc$01208783 701 $aPeyraud$b Jean-Louis$01299706 701 $aPinton$b Philippe$01299707 701 $aPolitzer$b Nathalie$01299708 701 $aPortha$b Bernard$01299709 701 $aPoulain$b Jean-Pierre$0476248 701 $aPriymenko$b Nathalie$01299710 701 $aRaffi$b Rémy$01299711 701 $aRastoin$b Jean-Louis$0506122 701 $aRaude$b Jocelyn$01299712 701 $aReboud$b Xavier$01299713 701 $aRedlingshöfer$b Barbara$01299714 701 $aRenard$b Catherine$01299715 701 $aRéquillart$b Vincent$0245967 701 $aRicroch$b Agnès$01299716 701 $aRigal$b Natalie$01299717 701 $aRuffieux$b Bernard$01298199 701 $aSanders$b Pascal$01299718 701 $aSans$b Pierre$01299719 701 $aSchaal$b Benoist$01197050 701 $aSerra Mallol$b Christophe$01299720 701 $aSoler$b Louis-Georges$01291342 701 $aSoussana$b Jean-François$01165627 701 $aTaché$b Jocelyne$01299721 701 $aTappy$b Luc$01299722 701 $aTayeb$b Jean$01299723 701 $aTibère$b Laurence$01291344 701 $aTreyer$b Sébastien$01129702 701 $aTrystram$b Gilles$01299724 701 $aValceschini$b Egizio$089381 701 $avan der Werf$b Hayo$01299725 701 $aVerger$b Philippe$01299726 701 $aVergnet$b Claude$01299727 701 $aVialles$b Noëlie$01231220 701 $aViguié$b Catherine$01299728 701 $aWalrand$b Stéphane$01299729 701 $aWeill$b François-Xavier$01299730 701 $aWilliot$b Jean-Pierre$0140281 701 $aEsnouf$b Catherine$01299664 701 $aFioramonti$b Jean$01299667 701 $aLaurioux$b Bruno$0443641 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910495840203321 996 $aL'alimentation à découvert$93025242 997 $aUNINA LEADER 04708nam 2201273z- 450 001 9910557575703321 005 20220111 035 $a(CKB)5400000000043892 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/77125 035 $a(oapen)doab77125 035 $a(EXLCZ)995400000000043892 100 $a20202201d2021 |y 0 101 0 $aeng 135 $aurmn|---annan 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aNew Pathways for Community Energy and Storage 210 $aBasel, Switzerland$cMDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute$d2021 215 $a1 online resource (311 p.) 311 08$a3-0365-1386-8 311 08$a3-0365-1385-X 330 $aLocal communities are increasingly taking on active roles and emerging as new actors in energy systems. Community energy and energy storage may enable effective energy system integration and ensure maximum benefits of local generation, leading to more flexible and resilient energy supply systems and playing an important role in achieving renewable energy and climate policy objectives. In this book, we summarize the different topics covered in the international conference on new pathways for community energy and storage in the form of the 14 articles published in this Special Issue on the same topic. It addresses important developments and challenges related to local energy transitions and the role of community energy and energy storage therein. 606 $aResearch & information: general$2bicssc 606 $aTechnology: general issues$2bicssc 610 $aacceptance 610 $aacceptance of wind energy 610 $aagent-based modeling 610 $aagent-based modelling and simulation 610 $abattery storage 610 $abattery storage technologies 610 $abottom-up 610 $abusiness model test 610 $acitizen participation 610 $aClean Energy Package 610 $acollective action 610 $acollective prosumer 610 $acommunity energy 610 $acommunity energy storage 610 $acommunity storage 610 $aconsumer 610 $aconsumer (co-)ownership. 610 $aconsumer empowerment 610 $aconsumer ownership 610 $acooperative development 610 $acritical factors 610 $adecentralised energy production 610 $aelectricity storage system 610 $aenergy clusters 610 $aenergy collectives 610 $aenergy communities 610 $aenergy community 610 $aenergy cooperatives 610 $aenergy justice 610 $aenergy practices 610 $aenergy services 610 $aenergy storage 610 $aenergy system integration 610 $aenergy transition 610 $aenergy union 610 $aEuropean Union 610 $aexploratory modeling analysis 610 $aformation and continuation 610 $agovernance roles 610 $ahouseholders 610 $alegal innovation 610 $alocal energy initiatives 610 $alocal ownership 610 $alocal renewable energy cooperatives 610 $amixed methods 610 $amobilization model 610 $amodes of distribution of benefits 610 $amodes of participation 610 $an/a 610 $aorganisational innovation 610 $apolycentricity 610 $aprosumer 610 $aprosumership 610 $apublic participation 610 $arenewable energy 610 $aRenewable energy communities 610 $arenewable energy community 610 $arenewable energy directive 610 $arenewable energy prosumer 610 $arenewable energy system 610 $aresponsible innovation 610 $asector integration 610 $asmart energy system 610 $asmart grid 610 $asocial innovation 610 $asocio-technical innovation 610 $asocio-technical transitions 610 $athermal energy systems 610 $auser 610 $avulnerable consumer 615 7$aResearch & information: general 615 7$aTechnology: general issues 700 $aWindt$b Henny J. van der$4edt$01313387 702 $aOost$b Ellen van$4edt 702 $aKoirala$b Binod$4edt 702 $aWaal$b Esther van der$4edt 702 $aWindt$b Henny J. van der$4oth 702 $aOost$b Ellen van$4oth 702 $aKoirala$b Binod$4oth 702 $aWaal$b Esther van der$4oth 906 $aBOOK 912 $a9910557575703321 996 $aNew Pathways for Community Energy and Storage$93031366 997 $aUNINA