LEADER 04899 am 2200817 n 450 001 9910548293303321 005 20211124 010 $a2-7283-1247-8 024 7 $a10.4000/books.efr.32730 035 $a(CKB)5310000000009101 035 $z(PPN)261976427 035 $a(FrMaCLE)OB-efr-32730 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/85178 035 $a(PPN)235673935 035 $a(EXLCZ)995310000000009101 100 $a20220301j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aEntrepôts et trafics annonaires en Méditerranée /$fBrigitte Marin, Catherine Virlouvet 210 $aRome $cPublications de l?École française de Rome$d2021 215 $a1 online resource (416 p.) 225 1 $aCollection de l'École française de Rome 311 $a2-7283-1246-X 330 $aDepuis une dizaine d?années les problèmes de pénurie alimentaire se sont de nouveau invités à la table des réunions au sommet entre États. En 2015, l?exposition universelle de Milan, en prenant pour thème « Nourrir la planète », choisissait de mettre l?accent sur ces questions. À l?heure où les ministres de l?agriculture des pays du G20 se préoccupent de nouveau de recenser les stocks mondiaux en denrées alimentaires de première nécessité que sont le riz et les céréales et de favoriser l?accroissement des capacités de stockage des pays producteurs pour en réguler le marché, on constate un regain d?intérêt pour l?étude de cette même question dans les sociétés anciennes. Cet ouvrage présente la synthèse d?un programme de recherche sur la place des entrepôts céréaliers dans les systèmes d?approvisionnement en Méditerranée, de l?Antiquité à la fin de la période moderne. À l?origine de ce projet, il y avait le constat d?une relative méconnaissance de ces bâtiments et de leur place centrale dans l?économie des sociétés préindustrielles. Cette lacune est aujourd?hui comblée. Le mouvement impulsé par cette recherche a suscité d?autres études publiées ou en cours de publication. Le livre présente un point des connaissances sur quatre questions transversales ? le maillage géographique des bâtiments de stockage, leurs formes et leurs fonctions, les techniques de conservation des grains, enfin la place du dispositif de stockage dans les économies d?Ancien Régime ? et quatre études de cas ? un entrepôt d?Ostie antique, la situation de la Sicile sur la longue durée, celle de Venise au XVIIIe siècle, celle de l?Espagne à l?époque moderne. Il révèle le rôle central du stockage dans les économies d?Ancien Régime, la complexité de son organisation qui implique l?interaction de professionnels et d?intérêts privés, avec un pouvoir politique organisé et conscient des enjeux du stockage sur le plan politique et social. Saisis dans la longue durée de leur histoire, les entrepôts? 517 $aEntrepôts et trafics annonaires en Méditerranée 606 $aFood supply$zMediterranean Region$xHistory 606 $aEntrepo?t trade$zMediterranean Region$xHistory 606 $aGrain$xStorage$zMediterranean Region$xHistory 606 $aGranaries$zItaly$zSicily 606 $aGranaries$zItaly$zRome 606 $aGranaries$zItaly$zVenice 606 $aGranaries$zSpain 607 $aMediterranean Region$xCommerce$xHistory 610 $aMéditerranée 610 $agrenier 615 0$aFood supply$xHistory. 615 0$aEntrepo?t trade$xHistory. 615 0$aGrain$xStorage$xHistory. 615 0$aGranaries 615 0$aGranaries 615 0$aGranaries 615 0$aGranaries 700 $aAntonio Mateos Royo$b José$01328169 701 $aArcifa$b Lucia$01256670 701 $aBlando$b Nino$01328170 701 $aBoetto$b Giulia$0732427 701 $aBouffier$b Sophie$01248407 701 $aBukowiecki$b Évelyne$0844789 701 $aCarre$b Marie-Brigitte$0541495 701 $aCorritore$b Renzo P$01328171 701 $aDa Gai$b Enrico$01328172 701 $aFrance$b Jérôme$0412979 701 $aGeraci$b Giovanni$0169452 701 $aLaudani$b Simona$0140778 701 $aMarin$b Brigitte$0316012 701 $aMonteix$b Nicolas$0597006 701 $aRousse$b Corinne$01317514 701 $aUbaldo Bernardos Sanz$b José$01328173 701 $aVertecchi$b Giulia$0302504 701 $aVigiano$b Valentina$01022332 701 $aVirlouvet$b Catherine$0158815 701 $aMarin$b Brigitte$0316012 701 $aVirlouvet$b Catherine$0158815 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910548293303321 996 $aEntrepôts et trafics annonaires en Méditerranée$93038385 997 $aUNINA