LEADER 02794 am 2200529 n 450 001 9910495685003321 005 20201123 010 $a979-1-03-510465-8 024 7 $a10.4000/books.psorbonne.67359 035 $a(CKB)4100000011904811 035 $a(FrMaCLE)OB-psorbonne-67359 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/85786 035 $a(PPN)267970579 035 $a(EXLCZ)994100000011904811 100 $a20210426j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 13$aLa consommation alimentaire en Pologne aux xvie et xviie siècles /$fAndrzej Wyczanski 210 $aParis $cÉditions de la Sorbonne$d2020 215 $a1 online resource (214 p.) 225 1 $aHistoire moderne 311 $a2-85944-096-8 330 $aLa réputation des historiens polonais de l?économie et de la vie matérielle est grande parmi leurs collègues français, qui depuis plusieurs décennies les invitent à faire des conférences, des séminaires et à publier des articles dans les revues françaises. Cependant la barrière linguistique subsiste : elle fait que l?essentiel de leurs oeuvres reste inconnu du public français et des spécialistes eux-mêmes. Il en est ainsi d?Andrzej Wyczanski, dont on savait qu?il est un des principaux historiens de la consommation alimentaire au xvie et xviie siècles, mais dont on ne connaissait généralement que de brefs articles. Or il s?est appliqué, dans son principal ouvrage à comparer dans une même région les rations alimentaires des différents groupes sociaux et, d?autre part, celles d?un même groupe social dans les diverses régions d?un pays ; il fournit finalement un tableau complet et aussi précis de la consommation ancienne à l?échelle de la Pologne et une base pour évaluer la production et le revenu national. Aussi faut-il se réjouir qu?avec l?aide de Daniel Tollet - qui s?est chargé d?en établir le texte français - cet ouvrage soit aujourd?hui traduit. 606 $aHistory 606 $aconsommation 606 $acoutume alimentaire 606 $acondition sociale 606 $aaliment 610 $aconsommation 610 $acoutume alimentaire 610 $acondition sociale 610 $aaliment 615 4$aHistory 615 4$aconsommation 615 4$acoutume alimentaire 615 4$acondition sociale 615 4$aaliment 700 $aWyczanski$b Andrzej$0211364 701 $aFlandrin$b Jean-Louis$0130770 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910495685003321 996 $aLa consommation alimentaire en Pologne aux xvie et xviie siècles$93028753 997 $aUNINA