LEADER 02549nam 2200361z- 450 001 9910490716903321 005 20231214141226.0 035 $a(CKB)5590000000533403 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/71197 035 $a(EXLCZ)995590000000533403 100 $a20202107d2020 |y 0 101 0 $ager 135 $aurmn|---annan 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aVon Notstand und Wohlstand$eDie Basler Lebensmittelversorgung im Krieg, 1914?1918 210 $aZürich$cChronos Verlag$d2020 225 1 $aDie Schweiz im Ersten Weltkrieg 311 $a3-0340-1575-5 330 $aWie wirkte sich der Erste Weltkrieg auf die Lebensmittelversorgung der neutralen Schweiz aus? Dieser Frage geht die Studie am Beispiel von Basel-Stadt nach. Sie zeigt, wie eng verflochten Basel mit dem kriegführenden Ausland war. Auch wenn der Stadtkanton von militärischen Verwüstungen verschont blieb, war er materiell direkt vom Krieg betroffen. Der lokale Lebensmittelmarkt war dabei ein zentraler Ort der baselstädtischen Kriegserfahrung, die von Teuerung, Verteilkonflikten und Knappheit geprägt war. Es wird untersucht, wie der Krieg die Nahrungsmittelversorgung einer städtischen Gesellschaft beeinflusste, wie die Behörden auf Versorgungs- und Verteilungsprobleme reagierten und welche Folgen dies für die Ernährung der Zivilbevölkerung hatte. Die Verschiebung der Verhältnisse zeigt sich unter anderem in den Panikkäufen im Sommer 1914, im täglichen Grenzverkehr und in der städtischen «Anbauschlacht». Teuerung und Lebensmittelknappheit brachten die lohnabhängige Bevölkerung trotz Kriegskonjunktur in grosse Not. Gegen den Versorgungsmissstand reagierte der Staat erst 1916/17: Der Wucherhandel wurde bekämpft, Lebensmittel wurden kontingentiert und ratio­niert. Für die Bevölkerung wurden Volksküchen eingerichtet, und die Notstandsaktion ermöglichte zahlreichen bedürftigen Familien den Kauf von verbilligten Lebensmitteln. Die Ernährungsfrage war zentral und prägte nicht nur den städtischen Alltag, sondern auch die poli­tische Debatte. 517 $aVon Notstand und Wohlstand 610 $aErster Weltkrieg 610 $aLebensmittelversorgung 610 $aErnährung 610 $aSchweiz 610 $aBasel 610 $aVersorgung 700 $aMeier$b Maria$4auth$01305039 906 $aBOOK 912 $a9910490716903321 996 $aVon Notstand und Wohlstand$93027793 997 $aUNINA