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200 10$aQualité des Aliments d'origine Animale $eProduction et Transformation
210  1$aVersailles :$cQuae,$d2021.
210  4$d©2021.
215   $a1 online resource (207 pages)
225 1 $aMatière à débattre et Décider
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320   $aIncludes bibliographical references and index.
330   $aCe livre caracte?rise la qualite? des aliments d'origine animale et met en exergue les variations de qualite? selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.
410  0$aMatière à débattre et Décider
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