LEADER 03166nam  2200649 a 450 
001 9910461822703321
005 20200520144314.0
010   $a1-283-25982-6
010   $a9786613259820
010   $a90-485-2138-6
035   $a(CKB)2670000000114402
035   $a(EBL)770968
035   $a(OCoLC)751963314
035   $a(SSID)ssj0000643474
035   $a(PQKBManifestationID)12236461
035   $a(PQKBTitleCode)TC0000643474
035   $a(PQKBWorkID)10670107
035   $a(PQKB)11473702
035   $a(MiAaPQ)EBC770968
035   $a(Au-PeEL)EBL770968
035   $a(CaPaEBR)ebr10498823
035   $a(CaONFJC)MIL325982
035   $a(EXLCZ)992670000000114402
100   $a20110411d2010      uy             0
101 0 $adut
135   $aur|n|---|||||
181   $ctxt
182   $cc
183   $acr
200 10$aBrouwen, branden en bedienen$b[electronic resource] $eproductie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 /$fMarjolein van Dekken
210   $aAmsterdam $cAksant$d2010
215   $a1 online resource (293 p.)
225 1 $aVrouwen en werk in de vroegmoderne tijd
300   $aDescription based upon print version of record.
311   $a90-5260-361-8 
320   $aIncludes bibliographical references (p. 267-281) and index.
327   $aBrouwen, branden en bedienen; Dankwoord; Inhoud; Lijst van tabellen; Lijst van figuren; Lijst van afbeeldingen; Hoofdstuk 1 Inleiding; Hoofdstuk 2 Brouwen; Hoofdstuk 3 Branden; Hoofdstuk 4 Bedienen; Hoofdstuk 5 Brouwen en bedienen in Engeland, Duitsland en de Zuidelijke Nederlanden; Hoofdstuk 6 Conclusie: leven in de brouwerij, branderij of drankhandel; Bijlage; Bibliografie; Summary in English Brewing, distilling and serving Working women in the Dutch drink industry, 1500-1800; Trefwoordenregister; Over de auteur
330   $aBierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commercie?le bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook in de brandewijnbranderijen die in de zeventiende en achttiende eeuw opgericht werden, werkten vrouwen. Naast het produceren van alcoholische dranken hielden vrouwen zich ook bezig met de verkoop. Zij
410  0$aVrouwen en werk in de vroegmoderne tijd.
606   $aBrewing industry$zNetherlands$xHistory
606   $aDistilling industries$zNetherlands$xHistory
606   $aWomen brewers$zNetherlands
606   $aWaitresses$zNetherlands
608   $aElectronic books.
615  0$aBrewing industry$xHistory.
615  0$aDistilling industries$xHistory.
615  0$aWomen brewers
615  0$aWaitresses
676   $a332.45
700   $aDekken$b Marjolein van$0931463
801  0$bMiAaPQ
801  1$bMiAaPQ
801  2$bMiAaPQ
906   $aBOOK
912   $a9910461822703321
996   $aBrouwen, branden en bedienen$92095370
997   $aUNINA