LEADER 03802nam 2200661Ia 450 001 9910458835603321 005 20200520144314.0 010 $a0-231-52693-8 024 7 $a10.7312/mont15250 035 $a(CKB)2560000000051978 035 $a(EBL)908320 035 $a(OCoLC)680622111 035 $a(SSID)ssj0000483268 035 $a(PQKBManifestationID)11320577 035 $a(PQKBTitleCode)TC0000483268 035 $a(PQKBWorkID)10529248 035 $a(PQKB)10551052 035 $a(MiAaPQ)EBC908320 035 $a(DE-B1597)459145 035 $a(OCoLC)701110750 035 $a(OCoLC)979967660 035 $a(DE-B1597)9780231526937 035 $a(Au-PeEL)EBL908320 035 $a(CaPaEBR)ebr10410236 035 $a(CaONFJC)MIL818035 035 $a(EXLCZ)992560000000051978 100 $a20100218d2010 uy 0 101 0 $aeng 135 $aur|n|---||||| 181 $ctxt 182 $cc 183 $acr 200 10$aCheese, pears, peasants$b[electronic resource] $ehistory and a proverb /$fMassimo Montanari, translated by Beth Archer Brombert 210 $aNew York $cColumbia University Press$dc2010 215 $a1 online resource (127 p.) 225 1 $aArts and traditions of the table : perspectives on culinary history 300 $aDescription based upon print version of record. 311 $a0-231-15251-5 311 $a0-231-15250-7 320 $aIncludes bibliographical references and index. 327 $tFrontmatter -- $tContents -- $tSeries Editor's Preface / $rSonnenfeld, Albert -- $tAcknowledgments -- $t1. A Proverb to Decipher -- $t2. A Wedding Announcement -- $t3. Peasant Fare -- $t4. When Rustic Food Becomes the Fashion -- $t5. A Hard Road to Ennoblement -- $t6. The Ideology of Difference and Strategies of Appropriation -- $t7. A High-Born Fruit -- $t8. When Desire Conflicts with Health -- $t9. Peasants and Knights -- $t10. To Savor (To Know) / Taste (Good Taste) -- $t11. How a Proverb Is Born -- $t12. "Do Not Share Pears with Your Master": The Proverb as the Site of Class Conflict -- $tReferences -- $tIndex 330 $a"Do not let the peasant know how good cheese is with pears" goes the old saying. Intrigued by these words and their portent, Massimo Montanari unravels their origin and utility. Perusing archival cookbooks, agricultural and dietary treatises, literary works, and anthologies of beloved sayings, he finds in the nobility's demanding palates and delicate stomachs a compelling recipe for social conduct.At first, cheese and its visceral, earthy pleasures were treated as the food of Polyphemus, the uncivilized man-beast. The pear, on the other hand, became the symbol of ephemeral, luxuriant pleasure-an indulgence of the social elite. Joined together, cheese and pears adopted an exclusive savoir faire, especially as the "natural phenomenon" of taste evolved into a cultural attitude. Montanari's delectable history straddles written and oral traditions, economic and social relations, and thrills in the power of mental representation. His ultimate discovery shows that the enduring proverb, so wrapped up in history, operates not only as a repository of shared wisdom but also as a rich locus of social conflict. 410 0$aArts and traditions of the table. 606 $aFood habits$xHistory 606 $aProverbs, Italian$xHistory and criticism 608 $aElectronic books. 615 0$aFood habits$xHistory. 615 0$aProverbs, Italian$xHistory and criticism. 676 $a394.1/2 700 $aMontanari$b Massimo$f1949-$038269 701 $aBrombert$b Beth Archer$01041011 801 0$bMiAaPQ 801 1$bMiAaPQ 801 2$bMiAaPQ 906 $aBOOK 912 $a9910458835603321 996 $aCheese, pears, peasants$92464265 997 $aUNINA LEADER 01434nam a2200349 i 4500 001 991000911479707536 005 20020507175715.0 008 980624s1979 us ||| | eng 020 $a0821813323 035 $ab10774658-39ule_inst 035 $aLE01304200$9ExL 040 $aDip.to Matematica$beng 082 0 $a620.1126 084 $aAMS 73-06 084 $aAMS 73M25 111 2 $aSymposium in applied mathematics <1978 ; New York>$0535385 245 10$aFracture mechanics /$c[edited by Robert Burridge] 260 $aProvidence, R.I. :$bAmerican Mathematical Society,$cc1979 300 $avi, 169 p. :$bill. ;$c26 cm. 490 0 $aSIAM-AMS Proceedings ;$v12 500 $a"Proceedings of the Symposium in Applied Mathematics of the American Mathematical Society and the Society for Industrial and Applied Mathematics held in New York City, March 28-29, 1978.": T.p. verso. 500 $aIncludes bibliographical references 650 0$aFracture mechanics-mathematical models$xCongresses 650 0$aSeismometry$xCongresses 700 1 $aBurridge, Robert 710 2 $aSIAM 907 $a.b10774658$b23-02-17$c28-06-02 912 $a991000911479707536 945 $aLE013 73M25 BUR11 (1979)$g1$i2013000100289$lle013$o-$pE0.00$q-$rl$s- $t0$u0$v0$w0$x0$y.i10873430$z28-06-02 996 $aFracture mechanics$9922629 997 $aUNISALENTO 998 $ale013$b01-01-98$cm$da $e-$feng$gus $h0$i1 LEADER 05502oam 2201345 c 450 001 9910485578203321 005 20260102090118.0 010 $a9783839457689 010 $a3839457688 024 7 $a10.14361/9783839457689 035 $a(CKB)5470000000557318 035 $a(DE-B1597)577756 035 $a(OCoLC)1253312903 035 $a(DE-B1597)9783839457689 035 $a(MiAaPQ)EBC6753359 035 $a(Au-PeEL)EBL6753359 035 $a(transcript Verlag)9783839457689 035 $a(MiAaPQ)EBC6956345 035 $a(Au-PeEL)EBL6956345 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/70886 035 $a(MiAaPQ)EBC30591505 035 $a(Au-PeEL)EBL30591505 035 $a(ScCtBLL)1ffcb4ae-1584-49ed-9f95-b69cffc50519 035 $a(Perlego)2314286 035 $a(oapen)doab70886 035 $a(EXLCZ)995470000000557318 100 $a20260102d2021 uy 0 101 0 $ager 135 $aur||||||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$a»Wir machen Stoff«$eDie Gewerkschaft Textil-Bekleidung 1949-1998$fPeter Donath, Annette Szegfü 205 $a1st ed. 210 $aBielefeld$ctranscript Verlag$d2021 215 $a1 online resource (344 p.) 225 0 $aHistoire 311 08$a9783837657685 311 08$a383765768X 327 $tFrontmatter -- $tInhalt -- $tVorwort -- $t1. Einleitung -- $t2. Die Branchen Textil und Bekleidung -- $t3. Die Ära Werner Bock (1949-1963) -- $t4. Die Ära Karl Buschmann (1963-1978) -- $t5. Exkurs: Frauen in der GTB -- $t6. Die Ära Berthold Keller (1978-1990) -- $t7. Die Ära Willi Arens (1990-1998) -- $t8. Finale und Fazit -- $tTabellenanhang -- $tQuellen und Literatur -- $tAbkürzungsverzeichnis 330 $aDie Textil- und Bekleidungsindustrie war nach Kriegsende die größte Konsumgüterbranche und die erste Industrie, die ihre Produktion in Länder mit niedrigen Lohn- und Sozialstandards verlagerte. Trotz dieser Herausforderungen organisierte die Gewerkschaft Textil-Bekleidung über 49 Jahre hinweg erfolgreich ihre mehrheitlich weiblichen Beschäftigten. Peter Donath und Annette Szegfü dokumentieren erstmals, wie es der Gewerkschaft unter schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen gelang, Tarifverträge mit eigenen Akzenten durchzusetzen und gleichzeitig zur anerkannten Sprecherin ?ihrer? Branchen zu werden. 330 1 $a»Eine kenntnisreiche und akribische Darstellung der Geschichte der GTB als Organisation.« 330 1 $a»Eine lesenswerte historische Geschichte einer ehemaligen klassischen Gewerkschaft.« 330 1 $a»Kenntnis- und detailreich.« 330 1 $aBesprochen in:https://www.boeckler.de, 25.06.2021Neue Westfälische, 30.06.2021 330 1 $a»Ein eindrückliches und wichtiges Zeugnis der zu lange übersehenen Arbeit der Gewerkschaft Textil-Bekleidung [...], das hoffentlich neue Denkanstöße für die oft gesättigt erscheinende Gewerkschaftsgeschichte geben kann.« 330 1 $a»Der Aufbau und die Inhalte des Buches zeigen eine klare rote Linie und zeugen nicht nur von einem durchdachten Konzept, sondern auch von einer beachtlichen Informationsdichte, die für die Aufarbeitung der Textilgeschichte von unschätzbarem Wert ist.« 410 0$aHistoire 517 2 $aDonath/Szegfü, »Wir machen Stoff«$eDie Gewerkschaft Textil-Bekleidung 1949-1998 606 $aGewerkschaft 606 $aLabour Union 606 $aTextil 606 $aTextile 606 $aIndustrie 606 $aIndustry 606 $aGlobalisierung 606 $aGlobalization 606 $aLabour Economics 606 $aArbeitsökonomie 606 $aGeschichte des 20. Jahrhunderts 606 $aHistory of the 20th Century 606 $aKonsum 606 $aConsumption 606 $aProduction 606 $aProduktion 606 $aArbeit 606 $aWork 606 $aWirtschaft 606 $aEconomy 606 $aPolitik 606 $aPolitics 606 $aDeutsche Geschichte 606 $aGerman History 606 $aEconomic History 606 $aWirtschaftsgeschichte 606 $aGeschichtswissenschaft 606 $aHistory 615 4$aGewerkschaft 615 4$aLabour Union 615 4$aTextil 615 4$aTextile 615 4$aIndustrie 615 4$aIndustry 615 4$aGlobalisierung 615 4$aGlobalization 615 4$aLabour Economics 615 4$aArbeitsökonomie 615 4$aGeschichte des 20. Jahrhunderts 615 4$aHistory of the 20th Century 615 4$aKonsum 615 4$aConsumption 615 4$aProduction 615 4$aProduktion 615 4$aArbeit 615 4$aWork 615 4$aWirtschaft 615 4$aEconomy 615 4$aPolitik 615 4$aPolitics 615 4$aDeutsche Geschichte 615 4$aGerman History 615 4$aEconomic History 615 4$aWirtschaftsgeschichte 615 4$aGeschichtswissenschaft 615 4$aHistory 676 $a331.880943 700 $aDonath$b Peter$p

Peter Donath, IG Metall, Deutschland

$4aut$0868589 702 $aSzegfü$b Annette$p

Annette Szegfü, IG Metall, Deutschland

$4aut 712 02$aKritische Akademie$4fnd$4http://id.loc.gov/vocabulary/relators/fnd 801 0$bDE-B1597 801 1$bDE-B1597 906 $aBOOK 912 $a9910485578203321 996 $a»Wir machen Stoff«$91938969 997 $aUNINA