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Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d?acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l?innovation, l?adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d?études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l?évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L?ouvrage souligne les questions originales du cadre d?analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l?accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial. 606 $aEnvironmental Studies 606 $adéveloppement économique 606 $adéveloppement rural 606 $apolitique publique 606 $aagriculture 606 $aagronomie 606 $aaménagement du territoire 606 $amarché 610 $adéveloppement économique 610 $adéveloppement rural 610 $apolitique publique 610 $aagriculture 610 $aagronomie 610 $aaménagement du territoire 610 $amarché 615 4$aEnvironmental Studies 615 4$adéveloppement économique 615 4$adéveloppement rural 615 4$apolitique publique 615 4$aagriculture 615 4$aagronomie 615 4$aaménagement du territoire 615 4$amarché 700 $aVan der Ploeg$b Jan Douwe$01076270 701 $aAlbaladejo$b Christophe$01315794 701 $aAllaire$b Gilles$0140675 701 $aAntier$b Clémentine$01315795 701 $aBancé$b Saydou$01315796 701 $aBaritaux$b Virginie$01315797 701 $aBonnet$b Pascal$01308231 701 $aCaron$b Patrick$01315798 701 $aCerdan$b Claire$01076267 701 $aCesaro$b Jean-Daniel$01315799 701 $aCheyns$b Emmanuelle$01315800 701 $aCittadini$b Roberto$01310135 701 $aCoiffard$b Agnès$01315801 701 $aDaoud$b Nora$01315802 701 $aDuteurtre$b Guillaume$01315803 701 $aFaure$b Guy$0250440 701 $aFilippini$b Rosalia$01315804 701 $aForney$b Jérémie$01291091 701 $aGasselin$b Pierre$01076265 701 $aHostiou$b Nathalie$01315805 701 $aHoudart$b Marie$01289501 701 $aIceri$b Vanessa$01315806 701 $aLamine$b Claire$01283351 701 $aLardon$b Sylvie$01076266 701 $aLe Velly$b Ronan$01315807 701 $aLoudiyi$b Salma$01076268 701 $aLucas$b Véronique$01315808 701 $aNapoléone$b Martine$01315809 701 $aNguyen$b Mai Huong$01315810 701 $aPannier$b Emmanuel$01315811 701 $aPham$b Duy Khanh$01315812 701 $aSautier$b Denis$01076269 701 $aSekine$b Kae$01142920 701 $aToillier$b Aurélie$01203185 701 $aV. Baret$b Philippe$01315813 701 $avan der Ploeg$b Jan Douwe$01315814 701 $aWallet$b Frédéric$01285155 701 $aGasselin$b Pierre$01076265 701 $aLardon$b Sylvie$01076266 701 $aCerdan$b Claire$01076267 701 $aLoudiyi$b Salma$01076268 701 $aSautier$b Denis$01076269 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910515998903321 996 $aCoexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires$93032503 997 $aUNINA LEADER 00989nas 2200361 c 450 001 9910892371503321 005 20180730181523.0 035 $a(CKB)5280000000192374 035 $a(DE-101)1163164674 035 $a(DE-599)ZDB2936728-1 035 $a(EXLCZ)995280000000192374 100 $a20180721b19992007 |y | 101 0 $aspa 135 $aur||||||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aAlas y rai?ces 210 31$aSantiago$c Facultad de Artes, Universidad Finis Terrae$d[1999-2007?] 215 $aOnline-Ressource 300 $aGesehen am 21. Juli 2018 311 08$a0717-5655 608 $aZeitschrift$2gnd-content 676 $a730 686 $aLATAM$qDE-204$2fid 712 02$aUniversidad Finis Terrae$bFacultad de Artes$4isb 801 0$b0204 801 1$bDE-101 801 2$b9001 906 $aJOURNAL 912 $a9910892371503321 996 $aAlas y rai?ces$94260212 997 $aUNINA