LEADER 04589nam 2200433 450 001 9910436248203321 005 20230329202705.0 035 $a(CKB)4100000011747090 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/39972 035 $a(NjHacI)994100000011747090 035 $a(EXLCZ)994100000011747090 100 $a20230329d2018 uy 0 101 0 $apor 135 $aurmn|---annan 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aAbastecimento alimentar $eredes alternativas e mercados institucionais /$forganizadores, Julian Perez-Cassarino [and three others] 210 1$aChapeco? :$cSciELO Books - Editora UFFS,$d2018. 215 $a1 online resource (322 pages) $cillustrations 311 $a85-64905-73-6 311 $a85-64905-72-8 327 $aFront Matter / Elementos Pre?-textuais / Pa?ginas Iniciales -- Prefa?cio -- Apresentac?a?o -- Parte 1 - O abastecimento na perspectiva de sistemas alimentares sustenta?veis -- Por uma nova cie?ncia para a promoc?a?o de sistemas alimentares sustenta?veis -- Ana?lise da transic?a?o ecolo?gica de sistemas agrialimentares territoriais: ensinamentos de uma comparac?a?o franco-brasileira -- Equipamentos pu?blicos de Abastecimento Alimentar no Brasil: trajeto?ria e desafios -- Parte 2 - Mercados institucionais -- Aquisic?a?o de produtos da agricultura familiar para a alimentac?a?o escolar nos estados de Sa?o Paulo, Parana?, Santa Catarina e Rio Grande do Sul -- Dificuldades e recursos de superac?a?o mobilizados por atores sociais na aquisic?a?o de produtos da agricultura familiar para a alimentac?a?o escolar nos estados de Sa?o Paulo, Parana?, Santa Catarina e Rio Grande do Sul -- Agricultura e mercados institucionais em Cabo Verde: avaliac?a?o e seguimento do programa-piloto "compras locais" -- Compras institucionales: estado del arte del proceso uruguayo -- Programa Nacional de Alimentac?a?o Escolar e o atendimento a? cultura alimentar em munici?pios do Parana? -- Grau de processamento dos ge?neros alimenti?cios solicitados aos agricultores familiares para a alimentac?a?o escolar e a adequac?a?o das chamadas pu?blicas: um estudo realizado nos estados de Sa?o Paulo, Santa Catarina e Parana? -- Programa de Aquisic?a?o de Alimentos e diversificac?a?o: possibilidades para a recampesinizac?a?o e suas limitac?o?es estruturais -- Os (des)caminhos do Programa de Aquisic?a?o de Alimentos na regia?o semia?rida: novas governanc?as, antigas armadilhas -- Compra institucional de alimentos: uma estrate?gia para impulsionar sistemas alimentares sauda?veis e sustenta?veis -- Parte 3 - Formas alternativas de abastecimento -- Grupos de consumo responsa?vel no Brasil: aproximando consumidores e produtores em redes agroecolo?gicas e solida?rias -- Rede Ecovida de Agroecologia: origens, princi?pios e sua concepc?a?o de comercializac?a?o -- Comercializacio?n y agroecologi?a en Uruguay. 330 $aEsta obra trata do tema ?abastecimento alimentar?, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República Uruguay (Udelar), além de outras instituições brasileiras. A obra divide-se em três partes: a primeira introduz as discussões sobre a sustentabilidade do sistema alimentar, as formas alternativas de abastecimento e as políticas brasileiras para o setor; a segunda aborda os mercados institucionais, principalmente o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o do Programa de Aquisição de Alimentos, assim como experiências nesse sentido em Cabo Verde e no Uruguai; a terceira parte apresenta experiências brasileiras e uruguaias de redes alternativas de abastecimento alimentar e de consumo responsável e comercialização de produtos orgânicos/agroecológicos. 517 $aAbastecimento alimentar 606 $aAgricultural ecology 606 $aFood supply 606 $aFamily farms 615 0$aAgricultural ecology. 615 0$aFood supply. 615 0$aFamily farms. 676 $a577.55 702 $aJulian Perez-Cassarino 801 0$bNjHacI 801 1$bNjHacl 906 $aBOOK 912 $a9910436248203321 996 $aAbastecimento alimentar$93086157 997 $aUNINA