LEADER 04493oam 2200937 c 450 001 9910372821803321 005 20260102090118.0 010 $a9783839409534 010 $a3839409535 024 7 $a10.14361/9783839409534 035 $a(CKB)3710000000482797 035 $a(OAPEN)1007393 035 $a(DE-B1597)461441 035 $a(OCoLC)979634190 035 $a(OCoLC)980251484 035 $a(DE-B1597)9783839409534 035 $a(MiAaPQ)EBC5494331 035 $a(Au-PeEL)EBL5494331 035 $a(OCoLC)1049914302 035 $a(transcript Verlag)9783839409534 035 $a(MiAaPQ)EBC6955788 035 $a(Au-PeEL)EBL6955788 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/38287 035 $a(ScCtBLL)e3190c95-9b6e-4d32-9651-303c6430cbd2 035 $a(OCoLC)1163807612 035 $a(oapen)doab38287 035 $a(EXLCZ)993710000000482797 100 $a20260102h20152008 uy 0 101 0 $ager 135 $auuuuu---auuuu 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aBSE, Vogelgrippe & Co$e»Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie$fAxel Philipps 205 $a1st ed. 210 $aBielefeld$ctranscript Verlag$d2015 210 $d2015, c2008 215 $a1 online resource (224) 225 0 $aScience Studies 311 08$a9783899429534 311 08$a3899429532 327 $aFrontmatter 1 INHALT 5 Einleitung 7 Die Anatomie des Skandals 19 U?ber Lebensmittelskandale 33 Risikosoziologie 55 Die Soziologie des Essens 83 Das empirische Forschungsdesign 103 Dimensionen des allta?glichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen 129 Praktiken und Rechtfertigungen 149 Bewa?ltigungsmuster 161 Schlussbemerkung 185 Literatur 195 Anhang Leitfaden 215 Anhang Transkriptionsregeln 219 Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis 221 Backmatter 222 330 $aBSE, Vogelgrippe oder Gammelfleisch - diese Stichworte sind ein fester Bestandteil der massenmedialen Berichterstattung. Welchen Stellenwert haben aber solche Ereignisse für die Menschen im Alltag? Wie arrangieren sie sich mit der permanenten Skandalisierung? Welche Skandale lösen bei ihnen überhaupt noch Irritationen aus?Diese Fragen bilden die Grundlage für eine empirisch-soziologische Untersuchung des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen. Entgegen anderen Untersuchungen geht diese Studie nicht von einer allgemeinen Betroffenheit und Gefährdungswahrnehmung aus, sondern arbeitet anhand von qualitativen Interviews unterschiedliche subjektive Erfahrungen, Deutungen, Reaktionen und Rechtfertigungen heraus und rekonstruiert diese in einer Typologie der individuellen Bewältigungsmuster. 330 1 $a»Es handelt sich bei dem Buch in erster Linie um eine wissenschaftliche Arbeit, dennoch ist sie auch unterhaltsam geschrieben und von den Ergebnissen auch für den Laien, also den Verbraucher, der ja in gewisser Weise Gegenstand der Arbeit ist, interessant.« 330 1 $aBesprochen in:Soziologische Revue, 33 (2010) 330 1 $a»Die vorliegende Studie liefert insbesondere durch ihre Vielschichtigkeit und ihr starkes theoretisches Fundament einen umfassenden Einstieg in das Thema Krisenwahrnehmung, Konsumentenverhalten und speziell Lebensmittelskandale.« 410 0$aScience Studies 517 2 $aPhilipps, BSE, Vogelgrippe$e»Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie 606 $aLebensmittelskandale 606 $aSociety 606 $aVerbraucher 606 $aFood Studies 606 $aRisiko 606 $aConsumption 606 $aUnsicherheit 606 $aSociology 606 $aGesellschaft 606 $aEsskultur 606 $aKonsum 606 $aSoziologie 615 4$aLebensmittelskandale 615 4$aSociety 615 4$aVerbraucher 615 4$aFood Studies 615 4$aRisiko 615 4$aConsumption 615 4$aUnsicherheit 615 4$aSociology 615 4$aGesellschaft 615 4$aEsskultur 615 4$aKonsum 615 4$aSoziologie 676 $a363.192 686 $aMS 5560$2rvk 700 $aPhilipps$b Axel$p

Axel Philipps, Universität Hannover, Deutschland

$4aut$01887465 801 0$bDE-B1597 801 1$bDE-B1597 906 $aBOOK 912 $a9910372821803321 996 $aBSE, Vogelgrippe & Co$94524322 997 $aUNINA