LEADER 02747 am 2200457 n 450 001 9910350181503321 005 20190304 010 $a2-85892-543-7 024 7 $a10.4000/books.msha.4000 035 $a(CKB)4330000000412009 035 $z(PPN)241655366 035 $a(FrMaCLE)OB-msha-4000 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/46833 035 $a(PPN)198674287 035 $a(EXLCZ)994330000000412009 100 $a20191114j|||||||| ||| 0 101 0 $afre 135 $auu||||||m|||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aEssai géographique sur la crise du Bordeaux /$fJean-Claude Hinnewinkel, Nathalie Corade, Hélène Velasco-Graciet 210 $aPessac $cMaison des Sciences de l?Homme d?Aquitaine$d2019 215 $a1 online resource (250 p.) 311 $a2-85892-420-1 330 $aLa profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l'objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesure où celles-ci ont surtout été le fait d'économistes qui, est c'est bien logique, ont mis l'accent sur le marché. Aussi, les solutions proposées sont avant tout des propositions économiques ne prenant que rarement en compte les problèmes sociaux et jamais les territoriaux. D'un parti pris volontairement opposé, cet « essai géographique sur la crise du bordeaux » place le curseur sur l'avenir des terroirs, ces territoires de production de vin de qualité construit dans la longue durée de leur histoire par les organisations de producteurs qui les ont créés et qui les font durer. Après une mise en perspective de leur genèse, l'ouvrage aborde les menaces qui pèsent sur ces terroirs, puis les auteurs avancent des pistes de réflexion en direction d'une reterritorialisation des appellations d'origine contrôlée. C'est en effet pour eux la seule façon de maintenir le dense tissu de cette agriculture paysanne qui a fait la force des terroirs dans le passé et qui semble en mesure d'assurer leur développement durable. 606 $aViticulture$zFrance$zBordeaux (Aquitaine) 610 $aagriculture paysanne 610 $adéveloppement durable 610 $aappellation d?origine contrôlée 610 $a?nologie 610 $acivilisation 615 0$aViticulture 700 $aHinnewinkel$b Jean-Claude$0946114 701 $aCorade$b Nathalie$01286237 701 $aVelasco-Graciet$b Hélène$0877212 801 0$bFR-FrMaCLE 906 $aBOOK 912 $a9910350181503321 996 $aEssai géographique sur la crise du Bordeaux$93019819 997 $aUNINA