LEADER 04284 am 22007813u 450 001 9910350181203321 005 20200923020339.0 010 $a2-7592-3139-9 010 $a2-7592-2616-6 010 $a2-7592-2615-8 035 $a(CKB)4390000000004030 035 $a(Au-PeEL)EBL4803047 035 $a(CaPaEBR)ebr11341559 035 $a(OCoLC)973187372 035 $z(PPN)242885810 035 $a(FrMaCLE)OB-quae-21587 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/35325 035 $a(PPN)267963866 035 $a(MiAaPQ)EBC4803047 035 $a(EXLCZ)994390000000004030 100 $a20180823d2017 uy 0 101 0 $afre 135 $aurcnu|||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 00$aTransformations agricoles et agroalimentaires $eentre e?cologie et capitalisme /$fGilles Allaire et Benoi?t Daviron, coordinateurs 210 $céditions Quae$d2017 210 1$aVersailles :$cE?ditions Quae,$d2017. 215 $a1 online resource (429 pages) $cillustrations 225 1 $aSynthe?ses,$x1777-4624 311 $a2-7592-2614-X 320 $aIncludes bibliographical references (pages 385-426). 330 $aÀ l?heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l?âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l?abondance qui l?a accompagné nous avaient fait oublier qu?elles sont au fondement des sociétés humaines. La « crise alimentaire » de 2008, qui a secoué plusieurs continents, a rappelé aux gouvernements l?enjeu de la sécurité alimentaire. Après des décennies d?excédents, de baisse du prix des produits agricoles de base, la question de la valeur de la terre et de l?agriculture est de retour. La question de la santé et celle des droits humains prennent une place élargie tant dans les politiques publiques et dans la production de normes alimentaires. Des mouvements sociaux transnationaux s?emparent de la question de l?avenir de l?agriculture et de l?alimentation, et de celle de la « bonne vie ». Pour contribuer à cette réflexion sur l?avenir de la terre et de la nourriture, cet ouvrage étudie la socialisation de l?agriculture, c?est-à-dire sa prise en charge tant par les politiques agricoles (essentiellement nationales) que par l?organisation des marchés dans un cadre national et international. Il le fait en prenant un large recul et mobilise trois temporalités. La première est celle de la planète. La seconde, celle des régimes métaboliques, façons dont l?humanité à différents stades de développement, mobilise matériaux et énergie. La troisième est celle du capitalisme, avec la succession de systèmes hégémoniques (ce qui n?exclue pas de multiples polarités). Cet ouvrage réunit des recherches récentes d?économistes, de sociologues, d?historiens et d?agronomes, de différents pays, recherches qui ont en commun de concerner la place de l?agriculture dans l?évolution des capitalismes. 410 0$aCollection Synthe?ses (Versailles, France) 606 $aSustainable agriculture 606 $aAgriculture$xEconomic aspects 606 $aAgriculture$xEnvironmental aspects 610 $aagriculture 610 $ahealth 610 $aeconomics 610 $amarket 610 $aregulation 610 $aanimal husbandry 610 $atrade 610 $afood 610 $afood security 610 $amilk 610 $asustainable development 610 $apublic policy 610 $abovine 610 $aagronomy 610 $aeconomic impact 610 $aeconomic development 615 0$aSustainable agriculture. 615 0$aAgriculture$xEconomic aspects. 615 0$aAgriculture$xEnvironmental aspects. 676 $a338.1 700 $aAllaire$b Gilles$4edt$0140675 702 $aAllaire$b Gilles 702 $aDaviron$b Benoi?t 801 0$bMiAaPQ 801 1$bMiAaPQ 801 2$bMiAaPQ 906 $aBOOK 912 $a9910350181203321 996 $aTransformations agricoles et agroalimentaires$93361914 997 $aUNINA