LEADER 00844nam0-22003131i-450 001 990003338570403321 005 20230511121608.0 035 $a000333857 035 $aFED01000333857 035 $a(Aleph)000333857FED01 035 $a000333857 100 $a20001010d1962----km-y0itay50------ba 101 0 $aeng 102 $aUS 105 $ay-------001yy 200 1 $a<>new history of the United States$fby William Miller 210 $aNew York$cDelta$d1962 215 $a466 p.$d21 cm 610 0 $aStati Uniti d'America$aStoria 676 $a973 700 1$aMiller,$bWilliam$050224 801 0$aIT$bUNINA$gRICA$2UNIMARC 901 $aBK 912 $a990003338570403321 952 $a809/810 MIL /1$bLINGUE 196$fDECLI 959 $aDECLI 996 $aNew history of the United States$928356 997 $aUNINA DB $aING01 LEADER 02582oam 22005774a 450 001 9910296441103321 005 20230621141334.0 010 $a607-628-440-4 035 $a(CKB)4100000007221447 035 $a(WaSeSS)IndRDA00125272 035 $a(OCoLC)1078876985 035 $a(MdBmJHUP)muse77633 035 $a(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/89533 035 $a(EXLCZ)994100000007221447 100 $a20181213d1988 uy 0 101 0 $aspa 135 $aur||||||||||| 181 $ctxt$2rdacontent 182 $cc$2rdamedia 183 $acr$2rdacarrier 200 10$aPreparación y venta de comida fuera del hogar$eun estudio cualitativo de la ciudad de México /$fCarmen Bueno 205 $aFirst edition. 210 $cEl Colegio de México$d1988 210 1$aMexico, D.F. :$cCentro de Estudios Sociolo?gicos, Colegio de Mexico,$d1988. 210 4$d©1988. 215 $a1 online resource (86 pages) 225 0 $aDocumentos de trabajo / Centro de Estudios Sociolo?gicos 320 $aIncludes bibliographical references (page 81). 330 $aEl sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y otras que obtienen un excedente monetario que alcanza sólo para subsistir. Incluso en algunos casos prevalece una simbiosis en la dinámica misma de la organización productiva de las empresas, donde elementos del sector "tradicional" o de subsistencia se traslapan con elementos capitalistas. 410 0$aDocumentos de trabajo (Colegio de Mexico. Centro de Estudios Sociolo?gicos) 606 $aRestaurants$2fast$3(OCoLC)fst01095907 606 $aCooking, Mexican$2fast$3(OCoLC)fst01753395 606 $aManagerial economics$xIndustries$xFood Industry$2bisacsh 606 $aCooking, Mexican 606 $aRestaurants$zMexico 607 $aMexico$2fast 608 $aElectronic books. 610 $aAsian history 615 0$aRestaurants. 615 0$aCooking, Mexican. 615 0$aManagerial economics$xIndustries$xFood Industry. 615 0$aCooking, Mexican. 615 0$aRestaurants 676 $a647.9572 700 $aBueno$b Carmen, $01024794 801 0$bMdBmJHUP 801 1$bMdBmJHUP 906 $aBOOK 912 $a9910296441103321 996 $aPreparación y venta de comida fuera del hogar$92435874 997 $aUNINA